[飲食] 龍潭~金蘭活魚~ | 台灣美食網
2010年1月14日—...已經好久好久沒有去桃園了,那天看到網路上提起這家金蘭活魚,說這家是當年首創活魚好幾吃...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:61.229.24.81.
作者branyan (隨緣)
看板Taoyuan
標題[飲食] 龍潭 ~金蘭活魚~
時間Thu Jan 14 20:01:10 2010
圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/fairmont/11744259[1] 在小狐狸小的時候,就被把拔馬麻帶去桃園石門水庫附近吃那時後很流行的活魚N吃,N 可以小至3,大至十幾,端看你要店家撈起的活魚有多大多重,桃園那邊也有一代每家都 在賣活魚,生意好的時候每家還會派駐「招手隊」在店外招手兼指揮車子(←把車子指 揮進他們自己店家的停車場),小狐狸已經好久好久沒有去桃園了,那天看到網路上提 起這家金蘭活魚,說這家是當年首創活魚好幾吃最老的老店,不禁滴口水地想起這個小 時候的美好回憶~ 既然這家店歷史這麼悠久,當然裡面的裝潢也有歲月刻畫的痕跡,桌子、椅子、擺飾、 就連服務生都感覺歷史很悠久(= =)進去當然先選魚啦…店家會帶你到後面養殖的池子 選魚,選中哪一條大小你想要的,聽說撈起來後直接用敲昏秤重來計算價錢(通常小狐狸 在選魚的那時就已經腳底抹油落跑了~實在不敢看呀~~= =)然後選擇你要的口味,每 一種口味另加150元,糖醋的、清蒸的、酥炸的、豆瓣的、豆酥的…只要你講得出來,就 沒啥能難得倒店裡的師傅的~~ 這是狐狸娘最愛吃的豆瓣魚,上來的份量小狐狸看到真的快要昏倒,好大~~~的盤子 呀!豆瓣醬超辣超美味的,旁邊還擺著滿滿的嫩豆腐,豆瓣醬汁整個燒到鮮嫩的魚肉裡 面,這種草魚沒有什麼很重的草味,小狐狸覺得相當好吃~ 這是店家最新推出的「酸辣魚柳」,這大概是小狐狸吃過的魚裡面最美味的一次好經驗 ,酸辣醬有香香的檸檬跟醋的口感,醬汁裡面看得到切碎的榨菜,帶有一點點辣的口感, 讓酸酸甜甜的濃稠醬汁又提升了一種風味,份量多到小狐狸一度懷疑剛剛選的魚真的有 這麼大條嗎?魚肉多到不行,滋味也好到不行,非常推薦這道新研發的好滋味~~ 「沙鍋魚頭」,湯裡面放了滿滿的薑絲,魚頭鮮嫩美味,熬煮成湯魚肉也是鮮甜可口, 湯頭非常順口,如果喜歡重口味的可以試試看味增魚頭湯,應該也不錯喔~~ 這是另一道小狐狸覺得這家墊超好吃...[食記] 桃園-金蘭活魚 | 台灣美食網
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