[食記] 台南阿裕溫體牛肉涮涮鍋一崑崙店 | 台灣美食網
總共金額:1300NT心得:我在台北也吃過好幾家溫體牛肉鍋,響牛二館、赤牛哥汕頭火鍋、御牛殿〈附註:他們後來不主打自己是溫體牛了。
作者ejywar (四乃森蒼紫)
看板Food
標題[食記] 台南阿裕溫體牛肉涮涮鍋一崑崙店
時間Tue Dec 15 00:52:24 2020
餐廳名稱:阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店 消費時間:2020/12/06 地址:台南市仁德區崑崙路733-1號 電話:06-2795500 營業時間:10:30–14:00, 17:00–21:00 每人平均價位:不一定,看吃多少 可否刷卡:可 有無包廂:有 推薦菜色:特優頂級牛肉 官網:https://tinyurl.com/y3bjyxd9[1] 因為上禮拜天12/6南台有車展, 所以特地南下拍照順便吃傳說中的溫體牛肉鍋 版友們大部分都推薦我去阿裕。 在從高鐵台南站坐計程車到南台的路途中 當然我也詢問了司機大哥一下阿裕總店跟分店要選哪一家店, 司機大哥毫不猶豫地說:去分店,總店已經沒有賣牛肉火鍋、只有賣牛肉湯了 所以在拍完照後就決定要去崑崙店吃溫體牛肉鍋了, 只是路上塞車所以本來預定大約30多分鐘就可以到的硬是多了10幾分鐘才到, 再加上很多人在排隊, 所以翻了一下紀錄─ 從合作金庫銀行永康分行17:50叫計程車〈回報3分鐘就到〉, 一直到19:42才拍到溫體牛肉上桌 果然很花時間.....ORZ https://imgur.com/NjLj4MJ[2] 鍋底〈100NT〉, 就是一堆蔬菜, 由於湯頭嘗起來鹹甜鹹甜, 所以感覺上那個湯是有調味過的 https://imgur.com/B9P2BF6[3] 比例尺都是50NT銅板 雖然知道自己大約能吃多少肉, 但是詢問過服務員後才得知肉的份量要看部位才能決定 來溫體牛肉鍋店當然是只點溫體牛肉〈300NT/份〉啦, 所以我保險起見先點了照片中的上面兩盤 左邊是肩胛肉,吃起來相當柔軟帶有淡淡的甜味; 右邊是橫膈附近的肉,吃起來就比較有咬勁、甜味就幾乎沒有了 因為覺得吃的不夠, 所以又多叫了照片中的下面兩盤, 都是肩胛肉 我左右兩桌的客人看到我一直動筷飛舞著一直目不轉睛著看著, 我偷瞄了一下他們的吃法:把肉丟到火鍋內滾了好久等到全熟才拿起來吃 我OS:老闆娘看到他們這樣吃法真的會.... 總...Re | 台灣美食網
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