[問題] 豬腳怎麼保存??? | 台灣美食網
不知道為什麼滷了兩次豬腳~隔天在拿出來熱湯汁都會酸酸的...T^T第一次裡面有放花生醋沒吃的部分先放在室溫下3個小時讓溫度降低再放進冰箱冷藏隔天拿 ...
作者gogoaqua (Kei)
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標題[問題] 豬腳怎麼保存???
時間Sun Jul 29 19:10:55 2012
不知道為什麼 滷了兩次豬腳~ 隔天在拿出來熱 湯汁都會酸酸的...TT 第一次 裡面有放 花生 醋 沒吃的部分 先放在室溫下3個小時 讓溫度降低 再放進冰箱冷藏 隔天拿出來熱 湯汁酸掉... 第二次 裡面改放 蒜頭(想說是不是花生和醋的關係) 沒吃的部分 先放在室溫下1個小時 讓溫度降低 再放進冰箱冷藏 隔天再拿出來熱 湯汁還是酸掉... 可以麻煩各位達人 教教我該怎麼保存豬腳嗎??? 還是要直接冷凍??? 謝謝各位~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.79.133推 peterwu4:你的滷豬腳上面沒有一層油嗎? 07/29 19:21
→ Junchoon:你家冰箱是不是不夠冷... 07/29 19:28
→ gogoaqua:有油呀~ 冰箱應該是不會不夠冷 冰其他的都不會這樣耶... 07/29 19:41
推 changlw2001:裡面只有豬腳嗎? 有沒有滷豆腐/豆干/蛋? 07/29 20:01
→ mykenmay:煮好取食的筷子或湯匙有沒有沾到唾液?碰過口水的容易壞. 07/29 20:32
推 wannabe2:蒜頭容易讓食物腐壞喔 07/29 21:38
→ cobrasgo:應該是小冰箱? 07/29 21:44
→ TERIYAKI:是醋或不新鮮 含水分的花生? 07/29 22:05
→ forfly:還是你醋放太多,醋的酸以為是壞掉的酸 07/29 22:46
→ forfly:啊我看到了,第二次也這樣 07/29 22:47
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[問題] 豬腳怎麼保存??? | 台灣美食網
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