蔥肉燒餅@ Juling's Blog :: 痞客邦 | 台灣美食網
2018年4月23日—蔥肉燒餅...做法:.1.將餅皮材料放入攪拌盆裡揉成糰。(植物油後加,揉成團之後再加。)...2.揉成團之後再加入沙拉油稍揉一下,麵團感覺較濕軟,再蓋上 ...
最近因過敏季,整天鼻子都不舒服,不止一直打噴嚏,還鼻水流不停,有時也會鼻塞,雖然有吃過敏藥,但症狀並不會完全消失,只是有改善,所以最近也比較少做點心,這份食譜還是半個月前做的,一直拖到現在才寫出來,這點心吃起來像薄一點的燒餅,內軟外酥脆,我也包了一點蔥肉餡,吃起來味道更豐富,感覺鹹的更吃不膩,所以沒做甜餡,因為餅皮中有加了點泡打粉,即使沒擀很薄,吃起來也不硬,原本這是要用鍋子慢慢烘熟,外表才會像燒餅這麼脆,但老公不愛太脆硬的餅,所以我用烤箱烤,烤好只有微酥,想要再酥脆一點,在炒菜鍋裡滴幾滴油,再放入燒餅烘一下,讓表面更酥脆,用烤箱烤,一次就可多做些放冰箱,想吃時放鍋中烘熱,就是好吃的燒餅,想酥脆一點,就加幾滴油,不然乾鍋加熱也可以,有加點油會更脆。
蔥肉燒餅(12個)
餅皮材料: 中筋麵粉 400g 水 210-220g 植物油 30g 泡打粉 1tsp 鹽 3/4tsp 糖 30g
油酥材料: 中筋麵粉 60g 植物油 60g
內餡材料: 絞肉 150g 蔥花 60g 鹽 1/4tsp 醬油膏 1Tbsp 糖 1/2tsp 五香粉 1/2tsp
其他材料: 熟白芝麻
做法:
1. 將餅皮材料放入攪拌盆裡揉成糰。(植物油後加,揉成團之後再加。)
2. 揉成團之後再加入沙拉油稍揉一下,麵團感覺較濕軟,再蓋上保鮮膜醒鬆弛1小時。
3. 接著拌內餡...
183.蔥燒餅、蔥油派@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 | 台灣美食網
不老燒餅 | 台灣美食網
小芳/土家葱肉烧饼在家用平底锅轻松做,馅多皮软,味道鲜美 ... | 台灣美食網
油酥葱肉烧饼 | 台灣美食網
芝麻掉滿地蔥肉燒餅皮酥餡香191012【年代小確幸】PART6 ... | 台灣美食網
芝麻蔥燒餅外酥內軟放學一定要吃的點心 | 台灣美食網
葱肉烧饼太好吃了Crispy Savoury Pancakes(中文版)【田园 ... | 台灣美食網
蔥燒餅by 陳大宛 | 台灣美食網
蔥肉燒餅@ Juling's Blog :: 痞客邦 | 台灣美食網
蔥肉燒餅@ 寧靜致遠的美好烘焙 | 台灣美食網
金門縣金城鎮【金一餅店】店家資訊營業時間
金一餅店是金門縣金城鎮的熱門美食,金一燒餅位於金城鎮,通常從早上6點開始賣,賣完就打烊了,但有時候9點就賣完,所以不是...
金門縣金沙鎮【閩式燒餅】店家資訊營業時間
閩式燒餅是金門縣金沙鎮的熱門美食,位在金門金沙鎮閩式燒餅專賣店,這家閩式燒餅開業三十幾年的歷史,有人說來金門沒來吃閩...
金門縣金湖鎮【喜相逢小吃店】店家資訊營業時間
喜相逢小吃店是金門縣金湖鎮的熱門美食,喜相逢民國77年就成立了,店裏最出名的就是燒餅跟刀削麵。為金門的阿兵哥們必到的店...
高雄市岡山區【小洞天燒餅】店家資訊營業時間
小洞天燒餅是高雄市岡山區的熱門美食,小洞天燒餅位於岡山的舊省道路上,在北高雄和老饕們的食單中可是小有名器的,不管是早...
新北市新店區【老中央燒餅店】店家資訊營業時間
老中央燒餅店是新北市新店區的熱門美食,堅持現烤的老中央燒餅店,每次一出爐就會馬上聚集排隊的人潮,店內提供的四種精緻口...
新北市金山區【阿嬤ㄟ等路】店家資訊營業時間
阿嬤ㄟ等路是新北市金山區的熱門美食,店家賣的是傳統口味的零食,超人氣的是地瓜片,因為地瓜本身的甜度就高,香氣十足,吃...
金門縣金城鎮【三寶齋】店家資訊營業時間
三寶齋是金門縣金城鎮的熱門美食,三寶齋燒餅位於模範街上,老闆郭文禮,從事燒餅製作已經20多年,祖傳三代經不斷改良的在地...