百花雕魚卷 | 台灣美食網
2016年12月4日—用電鍋做菜,方法簡單易學且失敗率低,本期介紹一次蒸出兩道菜的食譜,省時又可口的佳肴輕鬆就能完成,無油煙的料理法,大家庭、小倆口、上班族或學生 ...
食材 蛋2個 鯛魚肉片150克 紅椒5克 青椒5克 黃椒5克 蔥10克 薑10克 辣椒10克 調味料 鹽4克 米酒3c.c. 胡椒2克電鍋內倒水200c.c.並按開關預熱,雞蛋與水120c.c.、鹽2克拌勻,以濾網過濾後裝盤,封上保鮮膜後放入電鍋,外鍋倒200c.c.水,鍋蓋不可完全蓋上,蒸10分鐘做成蒸蛋,取出後撕開保鮮膜置室溫放涼。
可插根筷子於鍋蓋間,讓空氣能適度透入,蒸出的蒸蛋較平整美觀。
鯛魚魚肉片切成每片0.4公分薄片。
蔥切絲、薑切絲、辣椒切絲,取適量裹入魚肉片,做成鯛魚卷。
做鯛魚卷時,可先將頂部魚肉往 魚肉尾端多拉出一些,再將多拉出的頂部魚肉往蔥絲、薑絲、辣椒絲底部塞入,內餡與魚肉一起往外推,做出的鯛魚卷較緊實、不易鬆開。
鯛魚卷置放於蒸...
嘉義美食-義竹翁氏魚捲 | 台灣美食網
白帶魚卷料理-食譜與做法共9 篇 | 台灣美食網
百花雕魚卷 | 台灣美食網
魚卷炒鮮蔬@ 花子的廚房部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
魚卷食譜與做法共89 道,步驟詳細成功率高! | 台灣美食網
龜甲萬醬油鮮露花魚捲 | 台灣美食網
嘉義縣義竹鄉【香蕉冰】店家資訊營業時間
香蕉冰是嘉義縣義竹鄉的熱門美食,香蕉冰走過了49年的古早味一家古早味的香蕉冰老店,經營了49年,目前已經傳到了第三代-趙博...
嘉義縣義竹鄉【義竹鴨肉羹】店家資訊營業時間
義竹鴨肉羹是嘉義縣義竹鄉的熱門美食,因為地理位置交通之便利,可以提供南來北往的用餐客人一個舒適的用餐空間詳細資料店家...
臺南市鹽水區【鹽水豬頭飯】店家資訊營業時間
鹽水豬頭飯是臺南市鹽水區的熱門美食,原是鄉下人家吃的豬頭飯,加上巧思,創造了「鹽水豬頭飯」,緊緊的抓住鄉親胃口,成為...
臺南市鹽水區【林家肉圓】店家資訊營業時間
林家肉圓是臺南市鹽水區的熱門美食,遵古作法,傳統美味,肉圓好吃不油膩,外皮Q嫩口感好,其米糕以文火2-3小時熬煮,傳統的...
臺南市官田區【鴨肉大王】店家資訊營業時間
鴨肉大王是臺南市官田區的熱門美食,二鎮鴨肉大王的老闆李明宗,原本為雞農,但有感於雞販的操縱雞價,並從中剝削,雞農所賺...
臺南市新營區【曾家豬頭飯| 炎師】店家資訊營業時間
曾家豬頭飯|炎師是臺南市新營區的熱門美食,創店已有46年的歷史,主要餐點為豬頭飯,堅持採用傳統道地作法,米粒香Q具彈性,...
嘉義縣義竹鄉【翁氏魚捲】店家資訊營業時間
翁氏魚捲是嘉義縣義竹鄉的熱門美食,手工魚捲吃出傳統好味道翁氏魚捲從開業到現在有三十多年的歷史,堅持手工製作的魚丸、魚...
臺南市鹽水區【鬍鬚豬頭飯】店家資訊營業時間
鬍鬚豬頭飯是臺南市鹽水區的熱門美食,豬頭飯,原本是以前貧窮人家,在逢年過節時所吃的,但卻被鹽水人發揚光大,成為地方特...