屏東慢旅深活 | 台灣美食網

2020年7月2日—位於屏東中部林邊鄉的崎峰濕地公園，生態池中有一座蜿蜒的九曲橋。屬於屏東漁村的好滋味，在地特色美食：飯湯.行駛三百多公里、拉 ...

台灣四面環海，然而許多人卻不了解漁業其實是經濟發展的重要命脈，也是生活重要的文化；屏東位於台灣最南端，是南北非常狹長的縣市，然而許多人卻不清楚，除了屏南的墾丁之外，其實在屏東中部的「大小港邊」，蘊藏著極具魅力的風景和文化。

大小港邊指的是：大鵬灣、小琉球、東港、林邊，這一片被「魚」和「水」環繞的藍色寶庫，充滿著值得深度體驗並細膩探訪的遊程，透過走讀濕地、食魚教育，認識漁村特色、在地信仰，在返鄉青年和當地居民共同努力下，讓這塊土地的美，被更多人看見。

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位於屏東中部林邊鄉的崎峰濕地公園，生態池中有一座蜿蜒的九曲橋。

行駛三百多公里、拉車近 6 小時，這是台北與屏東殘酷又美麗的距離，隨著車窗外的高樓建築越來越少，取而代之的，是藍的純粹的海與天，不時點綴著一望無際的農田、或是閃著波光的魚塭，讓我們知道離目的地不遠了。

來到位於屏東縣林邊鄉的崎峰村，首先迎接我們的，是當地傳統美食「飯湯」配上古早味黑白切滷味，飯湯是一款經濟實惠的通俗小吃，首先添一碗熱騰騰的白米飯，接著淋上大鍋湯料，內含蝦仁、魚板、筍絲、蔬菜等等，以及獨門特製的魚肉燥，最後撒上胡椒鹽，就是最在地的吃法！

有人說，這道料理的由來是從前出海人快速補充體力的便飯；也有人說，這是慰勞祭典中抬轎人員辛勞的能量餐。對遠道而來的我來說，則是一席簡單卻傳遞著滿滿人情味的溫暖盛宴。

風塵僕僕、飢腸轆轆，這一碗飯湯真是救贖！