[小攤食記] 新竹-無名煙燻雞肉(竹蓮市場週邊) | 台灣美食網
2020年3月12日—竹蓮市場週邊有一家雞肉攤,它的煙燻雞我吃過不知幾次,比不少餐廳賣的切雞都好吃,本來並沒有想寫..因為人已經很多了(之前只在FB粉專分享過), ...
竹蓮市場週邊有一家雞肉攤,它的煙燻雞我吃過不知幾次,
比不少餐廳賣的切雞都好吃,本來並沒有想寫..
因為人已經很多了(之前只在FB粉專分享過),
有時上午遇到尖峰時期都要排隊至少10分鐘以上。
原本店面是在竹蓮街萬味珍食品行對面,後來搬到旁邊的72巷(應該是89號),
這裡可能是自己住家的騎樓,老闆娘好像是客家人?
除了鹽水、煙燻雞,也有賣紅糟鴨、紅糟三層(但不曾買過,改天試試),
到後來都是吃煙燻雞(鹽水我覺得還好),半隻秤重約300多元,
也可以買雞心胗等物,切完之後會問要不要灑鹽或加香油?(不是一般的精鹽)
如果全加會很有客家重味的fu,偏油鹹、但吃起來非常香而非死鹹,
平常吃清淡的人恐怕無法,所以可選擇少油鹽或者都不加,看不少婆媽級都會選少油鹽。
這家煙燻雞之所以覺得特別好吃,除了燻雞皮十分滑嫩夠味,
肉質也很不錯,雞腿含有充分的汁液,其他部位也是柔潤幾乎不太乾柴,
我曾吃過燻味差不多的別間燻雞,但肉質、嚼感、多汁度總覺得就是差了些,
總之品質穩定(之前覺得西大路鴨肉廣的煙燻雞不錯吃,但味道不穩,後來都不買了),
尤其加鹽後不宜久放,通常早上買了中午以前吃完最好。
(某次中午拿回老家加菜)
...
[問題] 竹北市場內白斬雞推薦 | 台灣美食網
[小攤食記] 新竹-無名煙燻雞肉(竹蓮市場週邊) | 台灣美食網
[美食] 新竹劉厝飲食店@ Pon's boom boom room :: 痞客邦 | 台灣美食網
【食記354】新竹洛山風土雞城 | 台灣美食網
【食記354】新竹洛山風土雞城 | 台灣美食網
新竹『土雞白斬雞』 | 台灣美食網
新竹『新竹白斬雞』 | 台灣美食網
新竹白斬雞 | 台灣美食網
新竹霸王雞 | 台灣美食網
新竹霸王雞 | 台灣美食網
新竹市東區【中大水餃鍋貼館】店家資訊營業時間
中大水餃鍋貼館是新竹市東區的熱門美食,擁有綠藻綠、胡蘿蔔菊、紅麴紅、全麥以及原味等五色水餃皮招牌的中大水餃鍋貼館,成...
新竹縣橫山鄉【高頂農莊】店家資訊營業時間
高頂農莊是新竹縣橫山鄉的熱門美食,高頂農莊位於橫山地區之大山背的高處,位居約海拔800公處,這裡可說是觀景的好地方,側邊...
新北市石碇區【美美飲食店】店家資訊營業時間
美美飲食店是新北市石碇區的熱門美食,開店半世紀以上的美美飲食店,位於石碇區石碇東街上,是許多老饕推薦的店家,不起眼的...
桃園市楊梅區【大成市場-香圓食品】店家資訊營業時間
大成市場-香圓食品是桃園市楊梅區的熱門美食,2019桃園上好攤好食美味組-銀賞2016繁星市集計畫-市場組銀食獎特色推薦:香圓食...
新竹縣橫山鄉【山中傳奇鮮奶麻糬】店家資訊營業時間
山中傳奇鮮奶麻糬是新竹縣橫山鄉的熱門美食,位於內灣老街裡的「山中傳奇鮮奶麻糬」,成立於民國89年4月。取其名之意義是...
新竹縣竹東鎮【新福飲食店】店家資訊營業時間
新福飲食店是新竹縣竹東鎮的熱門美食,新福飲食店位於竹東的舊市場「商華市場」內,相距新市場中央市場不遠,卻隱身在巷弄中...
新竹市東區【三峽麵食館】店家資訊營業時間
三峽麵食館是新竹市東區的熱門美食,本店創於1995年在新北市三峽區菜市場創立,在三峽開業時餐點一直廣受好評,後因家庭因素...
新竹縣橫山鄉【大嬸婆紫玉菜包】店家資訊營業時間
大嬸婆紫玉菜包是新竹縣橫山鄉的熱門美食,大嬸婆紫玉菜包在內灣老街相當有名氣,每到假日時常常大排長龍,菜包共分4種口味,...
新北市石碇區【王氏豆腐】店家資訊營業時間
王氏豆腐是新北市石碇區的熱門美食,石碇老街上的王氏豆腐,是商圈裡人氣最夯的美食名店,已經傳承5代經營上百年的豆腐店,純...
新北市石碇區【福寶飲食店】店家資訊營業時間
福寶飲食店是新北市石碇區的熱門美食,位於「石碇之心」廣場正前方,外貌並不起眼、但已在當地開業超過五十年,且相當受到本...
新竹縣橫山鄉【葉媽媽客家粄條湯圓】店家資訊營業時間
葉媽媽客家粄條湯圓是新竹縣橫山鄉的熱門美食,葉媽媽客家湯料理位於內灣老街,菜單的樣式並不多,但是卻很大眾化,價格平實...
新竹縣北埔鄉【秀汶水菜包】店家資訊營業時間
秀汶水菜包是新竹縣北埔鄉的熱門美食,「秀汶水菜包店」經營10多年來,以這些手工客家米食,在北埔奠定良好的形象,不只得到...
新竹縣竹北市【台灣小館】店家資訊營業時間
台灣小館是新竹縣竹北市的熱門美食,台灣小館位於光明一路上,店家大而顯眼,店內佈置相當具有台灣懷舊的味道,並且運用了許...
新竹縣橫山鄉【溫媽媽菜包】店家資訊營業時間
溫媽媽菜包是新竹縣橫山鄉的熱門美食,溫媽媽菜包是家本著客家媽媽傳統勤勞美德,本著一切天然,純手工製作的客家傳統美食-菜...
新竹縣竹東鎮【黃記黑糖粄條】店家資訊營業時間
黃記黑糖粄條是新竹縣竹東鎮的熱門美食,粄條一直是客家美食的代表食物之一,傳統口味以鹹為主,搭配油蔥增加滋味;黃記的黑糖...