周末朋友在家聚餐,老婆做這一桌菜,光買肉花了三百多,你看 ... | 台灣美食網
2020年6月9日—今天的菜很豐富,先列個菜單看看吧。紅燒肉、油淋鱸魚、溫拌牛肉、可樂雞翅、叫花雞(買成品)、珍珠丸子、蒜香小龍蝦、油淋菜心、娃娃菜炒豆筋、韭菜粉絲 ...
原標題:周末朋友在家聚餐,老婆做這一桌菜,光買肉花了三百多,你看值嗎
周末約幾個朋友到家裡吃飯,辛苦老婆買菜做飯,真心話,朋友喊到家裡吃飯,感覺絕對是不一樣的,現在到酒店裡請一餐太簡單了,一個電話就訂位子。到家裡吃家人親手做的飯,這個比格是比較高的,能喊到家裡吃飯的圈子其實也非常小,絕對是過硬的過鐵的哥們姐們。你覺得呢?
今天的菜很豐富,先列個菜單看看吧。紅燒肉、油淋鱸魚、溫拌牛肉、可樂雞翅、叫花雞(買成品)、珍珠丸子、蒜香小龍蝦、油淋菜心 、娃娃菜炒豆筋、韭菜粉絲炒蛋 、洋蔥木耳、花生米 ,主食備的也比較足,兩個口味的披薩,一個原味兒大餅,還蒸了米飯,湯是乾貝冬瓜湯。因為今天有小朋友,特意準備孩子愛吃的丸子和雞翅中。
紅燒肉是我家宴客必備的一個菜,老婆總是把肉燒得特別好吃,酥爛軟糯入口即化,每次宴客都會得到客人的認同和喜歡,非常棒。燒法也特別簡單,不用油不炒肉,直接下鍋加料燜就成了,每每說到這個肉的作法,朋友們都覺得不可思議,老婆說她有秘方,好像她真有秘方一樣。估計是做得多了有經驗吧。
油淋鱸魚,以往宴客都是清蒸鱸魚,老婆說以後換換吃法,這一波兒先用今天這個做法,下一波再做其它口味兒。鱸魚去掉魚頭魚尾巴,然後把魚肉片成魚片,把魚片加調料腌入味兒。然後把魚頭和魚尾巴下鍋煮熟,擺在盤中,再把魚骨塊和魚片也煮熟撈出來,大至擺成魚的樣子,然後用生抽花椒油調味,最後再澆一勺熱油就好了,魚片很嫩,味道也非常好。
溫拌牛肉也是老婆的拿手菜,買牛瘦肉,回家切成片,加鹽、十三香、蔥姜、蛋清和澱粉腌上,吃的時候焯水煮熟,撈出來加上洋蔥絲、香菜段再加上生抽、辣椒油和花椒油拌均勻就好了,牛肉吃起來很嫩,也很清爽,跟燉出來完全不是一個感覺。重點是這個菜做起來非常簡單也不用多長時間。大家也都很喜歡。為了照顧小朋友,分成兩份,一份加了辣椒...
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