Belinda:冷扒雞-95道口燒雞@ 九五道口燒雞:: 痞客邦 | 台灣美食網
2009年11月23日—...是道口燒雞我決定一探究竟上網查了一下台中竟有一間95道口燒雞就在台中...整隻雞於其中而「道口」聽老闆說是河南街專賣一條街選的整隻上等土雞 ...
聖誕節的氣氛漸漸融入周圍 聖誕pa餐桌上一定少不了一隻大火雞 手扒的快感真是無人能敵
最近一直聽到道口燒雞 到底什麼是道口燒雞 我決定一探究竟 上網查了一下台中竟有一間95道口燒雞 就在台中市向上路上 奇妙的是 95的由來是 剛好地址就是95號 真巧 而且本店跟我的生日一樣 今年的3/18開幕的呢~ (紀寶沒有暗示的很大唷 ) 一間以紅底招牌道出燒雞滋味的店面
正趕上寒流來襲 別人吃熱呼呼的食物 我們也品嚐了"燒"雞的威力
何謂道口燒雞呢? 道口燒雞是中國著名地方特產, 燒雞又稱「元寶雞」,而燒雞別於市面上的烤雞哦~是滷燉到連骨頭都入味菁華於整隻雞於其中 而「道口」聽老闆說是河南街專賣一條街 選的整隻上等土雞下鍋 (而且只選八個月大山上的運動量十足的土雞 粉彈牙的吶 ) 經洗,抹,醃,炸,冰,滷等六道繁瑣程序 重點是每隻雞都有認證過的哦 洗淨雞身後老闆會塗抹祕方製醬料醃製 (老闆有透露是純蜜,難怪吃起來外皮甜甜的也一點都不油膩哦)
老闆不挑選其它的純水,只選擇來自埔里泉水 (這點老闆很重視唷!say:不同的水會有不同的品質要衡一才可!) 再以180度高溫去油待涼透後再下滷鍋 (這滷鍋真不得了,是特製的古早滷鍋哦~大小我想我都可以跳下去洗澎澎了 ) 這菁華是老闆從河南老家帶了幾滴菁華入百年老鍋加持過的唷 (會特別有家鄉道口味唷) 老闆很強調的是:這幾滴菁華勝過很多滷包哦 來到店裡吃的客人們 老闆會告訴你吃手扒雞的方法,燒雞是冷的!不是真正的燒雞唷 燒雞三吃 吃手扒雞的由來在民俗指的是家合萬事興 朋友們聚餐合樂的氣氛 老闆有特別介紹 家餐桌上一定要有一盤雞 起家起家(台語) 就要有雞才能起家 可見雞對我們台灣民俗真的很重要呢 (給咱們的雞兄們先拍拍手) ...
(美食~台中) 寧波小館~ 功夫菜道口燒雞 | 台灣美食網
Belinda:冷扒雞-95道口燒雞@ 九五道口燒雞:: 痞客邦 | 台灣美食網
台中河南鄧家道口燒雞台中市其它中式料理 | 台灣美食網
台中河南鄧家道口燒雞 | 台灣美食網
台中市「台中河南鄧家道口燒雞」中式料理餐廳 ... | 台灣美食網
【台中】賈家道口燒雞 | 台灣美食網
(美食~台中) 寧波小館~ 功夫菜道口燒雞 | 台灣美食網
河南道口燒雞@ 走吧!還等什麼? :: 痞客邦 | 台灣美食網
台中市「台中河南鄧家道口燒雞」中式料理餐廳 ... | 台灣美食網
新北市淡水區【柴米夫妻中式麵館】店家資訊營業時間
柴米夫妻中式麵館是新北市淡水區的熱門美食,品牌宗旨:源自於最高品質理念製作,重新定義傳統料理新食代。柴米夫妻創始於201...
臺中市北區【彩色寧波 (元氣泡菜系列)】店家資訊營業時間
彩色寧波(元氣泡菜系列)是臺中市北區的熱門美食,杏鮑菇元氣泡菜:低肪低膽固醇與低熱量。麻竹筍元氣泡菜:含高蛋白質及微量...