【食譜】起司抱蛋煎餃〞 @ 小蝶的小小廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
2018年5月4日—【食譜】起司抱蛋煎餃〞·1.冷凍熟水餃退冰後放入不沾平底鍋中,蓋上鍋蓋悶煎一下·2.將餃子翻面,倒入水後蓋上鍋蓋,以中小火悶煎約3~5分鐘至水收乾·3.
之前在大陸料理網風行的抱蛋煎餃,
材料、作法都很簡單,
賣相看起來也挺好看,
所以買了市售冷凍餃,
做了份給老公當午餐~
不過大陸網友大多灑上蔥花和芝麻,
我則換了西式風情~加入香料及起司片,
感覺有點罪惡的「起司抱蛋煎餃」,
看起來更誘人一些~:P
(反正老公吃的不在意熱量XD)
【起司抱蛋煎餃〞】
(整份約500大卡)
材料:
市售冷凍熟水餃 8個、蛋 2個、起司片1片、水 40cc、鹽/黑胡椒粒/義式香料 各適量
作法:
1.冷凍熟水餃退冰後放入不沾平底鍋中,蓋上鍋蓋悶煎一下
2.將餃子翻面,倒入水後蓋上鍋蓋,以中小火悶煎約3~5分鐘至水收乾
3.蛋加少許鹽拌勻後,倒入鍋中攤平
4.蓋上鍋蓋續煎至蛋半熟,放入撕成小片的起司片,灑上黑胡椒及義式香料
5.蓋上鍋蓋後熄火...
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