高雄美濃客家菜 | 台灣美食網

2020年7月22日—說起粄條(板條)美食，高雄美濃的粄條是絕對不容錯過的！而momo姐要大力推薦這間美光粄條店。在美濃地區，據現今美光粄條店第四代媳婦兒所言， ...

說起粄條(板條)美食，高雄美濃的粄條是絕對不容錯過的！而momo姐要大力推薦這間美光粄條店。在美濃地區，據現今美光粄條店第四代媳婦兒所言，在當時可是第一家開立的粄條店呢！門口雖掛上45年老牌元祖的招牌，實則於民國34年已創立，至今已實實在在的創建75年！問問闆娘為何不更換招牌，將75年老歷史大大宣傳？闆娘帶有親切靦腆地微笑著說：『不會想特意換招牌，這些都是走過歷史的痕跡』，以『自製粄條、堅持品質』的美光粄條店，在第四代老闆及老闆娘的用心堅持下，每一份餐食入口時，感受到的不僅僅是一份美食，還包含了這份永續經營的情感。  

美光粄條店  高雄美濃在地美食 高雄市美濃區中山路一段87號 TEL 07-681-1420 平日 9:00-18:00/假日8:00-19:00 每週四公休 券券購買[1]有折扣喔！

▎永續經營。75年歷史傳承

驅車抵達美光粄條店，映入眼簾的如同一幅歷史畫面，曾塗改過的經營年份、手寫而具有溫度的店名、第一代阿祖創建時使用的烹煮工具與櫥櫃、一張張泛黃的舊照...每一個細節彷彿組成一幅陳年畫作。來到這兒，時光穿梭般地來到不同年代。貼心的美濃美光粄條店，不僅保存了歷史與傳承，貼心為舟車勞頓的旅人及朋友們，設置了專屬停車場，在享受美食的當下也不用擔心停車事宜。  

踏入店家，老闆娘親切且笑容滿面的招呼著我們，手還不忘以俐落的刀法切著野蓮。原來，仿佛時空穿梭這外頭的空間，是特意保留下來的歷史痕跡，而這裡也是在第一代創立初始開伙烹煮板條的地方，現煮完成後，客人又在外頭的板凳上享用起來。而漸漸地，美光板條店人潮以在地人居多，加上夏日的外頭一年比一年熱，擔心客人在吃板條時因天氣太熱而無法好好享受一餐，因此...