不只藍眼淚,馬祖還有最北書店、鹿兒島、老酒巧克力 | 台灣美食網
2020年7月3日—圖/研發出老酒巧克力的「沐光商行」負責人傅承緯。不管是獨樹一格的獨立書店、自成聚落的野生梅花鹿、到年輕世代想出的特色商品,應該都不是大家 ...
圖/人煙稀少的大坵島,如今成為梅花鹿的生態天堂。
原來,過去為防範對岸敵軍封鎖海運物資補給,馬祖人必須設法培養長達數個月的自產存糧,政府便鼓勵全體軍民農耕和畜養動物。
戰備年代遠去後,農業改良場就將幾隻梅花鹿野放到無人居住的大坵島,隨著時間過去,如今竟搖身一變為台灣梅花鹿最密集的地區,還成了觀光單位力推的熱點景點。
靠岸後,沿著環島步道行走,約一小時就能逛完整座島,沿途各處都能看見梅花鹿的蹤影,從海邊的峭壁、林間的樹叢、到荒廢的軍營跟民宅。要注意的是,部分鹿群仍具野性,靠近餵食時記得保持安全距離,其次,除了足跡跟拍到的美景,請別留下任何東西跟垃圾,就讓這座島保持它純淨的風貌。
正因沒有人為破壞。讓大坵島擁有豐富的原始生態,對喜愛植物及昆蟲的生態愛好者來說,無疑是最好的觀察地點。而喜歡另類建築空間的「廢墟控」,或想逃離都會喧囂、體驗遺世獨居滋味的人,都應該來這裡看看。
圖/大坵島殘留的軍營遺跡。
老酒融入巧克力,品嚐戰地史和獨特風味至於讓陳美伶念念不忘的老酒巧克力,則是當地津沙村青年創業家的巧思。
研發出這款特色產品的「沐光商行」[1]負責人傅承緯,和太太一起經營閩東建築風的沐光民宿,去年,他們開始投入伴手禮,申請到地方型SBIR計畫,並以「yA-Ho」(馬祖方言的「很好」)作為品牌名。
馬祖人做的巧克力,當然要用當地的陳年老酒,造型更融合砲彈、鋼盔、彈藥箱、精神標語等洋溢戰地氛圍的元素。為感念把大半人生奉獻在此、得過醫療奉獻獎的比利時修女石仁愛(sister Madeleine Severens),yA-Ho採用了她故鄉比利時的調溫巧克力材料,今後還打算開發馬祖風味的冰淇淋。
圖/研發出老酒巧克力的「沐光商行」負責人傅承緯。
不管是獨樹一格的獨立書店、自成聚落的野生梅花鹿、到年輕世代想出的特色商品,應該都不是大家刻板印象中的馬祖。
2020疫情橫掃...
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