自由週報》宜蘭彰化台南精選12家蜜餞老店@ 生活e點靈 | 台灣美食網

2012年10月20日—自由週報》宜蘭/彰化/台南精選12家蜜餞老店·151年老店－老增壽·起於日治時期－德合記☆·☆五十多年老店－光陽食品·七十多年老店－高連登☆·七十六年 ...

從老人到小孩都難擋酸甜蜜餞的魅力，陪著許多人走過同樣酸甜的回憶，可能是小時候電影院前販售的「關刀串」，淋上糖膏的楊桃果肉滋味令人垂涎；又或是媽媽冬天將金棗糕、李仔糖煮成禦寒飲品的幸福味道。自由週末報精選宜蘭、彰化、台南十二家蜜餞老店，帶你品嘗歷史悠久的酸甘甜！

 尋味宜蘭 

★151年老店－老增壽★創立於西元1861年(清咸豐十一年)，『老增壽』原為一家藥舖，第一代創辦人朱應賓利用宜蘭盛產的金棗、楊桃、李子製成潤喉的糖膏，日治時期傳至第二代朱婦黎，將產品定位為日本人返國的「伴手禮」，並時常參加日本食品博覽會比賽，屢獲不錯的成績，當時還有「到街仔，買婦黎糕」的說法，風光程度可見一斑。

隨著時代需求改變，目前第五代接班人朱鴻祺為了兼顧傳統和品質，以機械取代手工，發展出一百多種產品，傳承五代的「鹹酸甜」風味，不僅是許多宜蘭人的共同回憶，也是觀光客必購的伴手禮之一。

唰嘴呷不停 蜜金棗(尚讚！) 為符合現代人口味，改變金棗糕的做法和甜度，製成甜而不膩、微酸多汁的蜜金棗，為店內最具代表性的蜜餞之一。

情人果 在土芒果籽未變硬前先行採收、製成蜜餞，酸甜滋味令人垂涎，帶有土芒果特有香氣。

洛神乾 以洛神花蜜漬、烘乾，去除澀味且中和酸氣，入喉以後，一股甘甜緩緩從喉嚨溢出。

 店家資訊  地址：宜蘭市中山路五段240號(新館)　 電話：(03) 928-7555 營業時間：09:00~22:00 店休：無 宅配：運費100元起，2000元以上免運費(不含離島地區)

★起於日治時期－德合記★傳承四代的『德合記』實際創始年代已不可考，不過可以確定的是，在日治時期就由創辦人林闊嘴開始從事蜜餞製造的產業，傳至第二代時，正逢二戰後經濟蕭條，當時不得已賣掉房子，改以推車到媽祖廟前廣場，夏天販售清涼水果切片，冬天則賣各式蜜餞...