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2019年9月30日—料理台上有一鍋料理好的羹湯,老闆正在切炸好的土魠魚肉。IMG_3811.jpg.室內用餐空間很寬敞環境整潔,室內有裝設電風扇 ...
位在後昌路797巷莒光市場裡面。
這家「台灣土魠魚焿」就隱藏在莒光市場裡面,在這裡經營超過20年以上歷史,土魠魚焿是台南市的特色美食之一,小高本人也嚐遍台南土魠魚焿,所以我心中會以台南口感為標準,今天品嚐完覺得餐點口感美味,重點是店家土魠魚焿定價很超值。
騎樓放置料理台環境很整潔。
料理台上有一鍋料理好的羹湯,老闆正在切炸好的土魠魚肉。
室內用餐空間很寬敞環境整潔,室內有裝設電風扇不至於悶熱。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡菜色主要是土魠魚相關料理。
今天點土魠魚米粉羹(大)60元與土魠魚肉30元。
土魠魚肉30元。
這盤土魠魚肉表面炸成金黃色,表面麵衣是小高喜歡酥脆滋味。
在台南市土魠魚肉是用手撕開,老闆是用刀切可以看到魚肉切面,魚肉表面酥脆肉質紮實很好吃。
土魠魚米粉羹(大)60元。
這碗土魠魚米粉焿份量很多,表面擺上幾塊炸土魠魚肉。
這湯頭勾芡濃度是中,湯頭口感帶點柴魚滋味,稍微偏酸是還不錯喝,小高還是比較喜歡偏甜滋味喔!
魚肉表面酥脆肉質紮實很好吃。
米粉吸滿湯頭很...
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