不一樣的麵茶!跨時代的好味道,鹿港古早味麵茶冰店走創新 ... | 台灣美食網
2020年4月19日—店內的麵茶剉冰可以任選三種配料。將麵茶粉和打碎的Oreo撒在清冰上,放上一球冰淇淋之外,最後霸氣的放上一塊Oreo ...
民國初年物資不甚豐富,以麵茶代替牛奶餵飽小孩。隨著時代變遷,麵茶可以吃飽、吃巧、吃出創意。每碗麵茶都需要經過五個小時低溫拌炒,保留低筋麵粉的溫潤質地,堅持無油、純乾料拌炒,不油膩帶清新質感的麵香,更是健康低熱量的好麵茶,內行人才知道的鹿港[1]在地小吃。
▲店裡空間佈置得非常溫馨,座位數可容納20人。牆上還掛有手寫黑板菜單,還有可愛的麵茶、剉冰插圖百年傳統,全新感受
除了傳統麵茶吃法,另有創新技術讓麵茶更加適合冰泡飲品及加入冰品[2]享用!創意變化多、口感香醇美味、老少咸宜,誠摯的邀請大家來品嘗這跨世紀的記憶好味道!
▲櫃檯上還擺有麵茶隨身包,不管是用吸的、泡牛奶的,在這邊都可以用銅板價帶回家嘗鮮。 ▲店家還有大包裝的麵茶粉、黑芝麻粉、杏仁粉,調飲方式都寫在包裝上,皆可直接泡成冰飲飲用。 ▲還有擺設老闆的收藏公仔,每一隻都能吸引到店旅客的目光 ▲冰麵茶鮮奶$60,麵茶粉直接沖泡冰鮮奶裡,味道像清爽、不黏膩的米漿。麵麵茶茶的麵茶粉加入了芝麻、糖與杏仁片,每一杯麵茶鮮奶都喝得到芝麻的濃香和杏仁片,沖泡時不需要額外再加糖。
▲去年麵麵茶茶推出的新品-麵茶摩卡 $80,咖啡+Oreo+麵茶的創新吃法。麵茶摩卡的最底部是麵茶粉,黑色碎屑是Oreo,飲用時需要攪拌一下,當麵茶粉碰到冰時,會結成顆粒狀,裡頭仍是粉末狀態。飲用時,會像喝珍珠奶茶[3]一樣吸到顆粒狀,咬開的時候是粉末散在嘴裡,非常特別的新式飲品!
▲麵茶剉冰-冰淇淋+Oreo+布丁,小份$80、大份$150麵茶還可以做成剉冰!店內的麵茶剉冰可以任選三種配料。將麵茶粉和打碎的Oreo撒在清冰上,放上一球冰淇...
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