【台北小吃】麵線陳專業麵線,肥美鮮蚵搭配紅燒大腸的古早味 ... | 台灣美食網
2017年12月15日—這次在台北友人的推薦下,來到位在台北民權西路的麵線陳。果然沒讓小羊兒失望,好久沒看到用料如此澎湃的綜合麵線。店內雖然販售大腸麵線、蚵仔麵 ...
大腸蚵仔麵線為台灣傳統小吃,老一輩的回憶。
一碗好吃的大腸蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度,
豬大腸滷製的過程,當然還包括整碗麵線中的比例都是重點。
這次在台北友人的推薦下,來到位在台北民權西路的麵線陳。
果然沒讓小羊兒失望,好久沒看到用料如此澎湃的綜合麵線。
店內雖然販售大腸麵線、蚵仔麵線,但不用說還是推綜合麵線。
因為麵線就是要配上大腸、蚵仔,才能吃到精髓所在啊!
通常吃麵線都會加烏醋、蒜末、香菜等調味。
愛吃辣的朋友們,可以試試(一小匙辣到飆汗)沙茶蝦米辣椒醬。
接下來就讓網紅來替大家試試,到底這麵線有多麽好吃吧!
麵線陳的麵線吃到就知道很用心,使用古早味紅麵線,麵線內滿滿的用料也不簡單,
像是嚴選黑毛豬的後腿肉,加入每天現滷的軟嫩紅燒大腸,味道整個就是入味,
完全沒有半點油膩感,最令人豎起大拇指說讚的,還有東石漁港新鮮採買肥美又大顆的蚵仔。
湯頭還是用柴魚熬煮的高湯,不添加人工味素,也難怪吃完後不覺得乾柴,
多重口感香氣十足,可以說是道地與創意兼具的美味料理,吃完還能感受一鼓清新風呢!
店內的肉圓販售的正宗彰化肉圓,以油加溫,食用時會同時淋上甜與鹹兩種醬汁。
將用高溫油炸的肉圓皮剪開,油油亮亮的外皮,看起來圓潤Q彈。
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大腸麵線| 麵線陳專業麵線 | 台灣美食網
肉圓| 麵線陳專業麵線 | 台灣美食網
麵線陳(民權店) | 台灣美食網
麵線陳 | 台灣美食網
麵線陳專業麵線_民權店 | 台灣美食網
麵線陳專業麵線民權店台北外送 | 台灣美食網
麵線陳民權店 | 台灣美食網
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