二林頂好排骨大王的「大碗公焢肉飯」 - 旅遊 | 台灣美食網
2019年1月10日—彰化縣二林頂好排骨大王賣的焢肉飯,有大塊焢肉當主菜,更有4道兼具營養與美味的配菜,老闆林煌凱為了讓消費者牢牢記住傳統農村割稻仔飯的味道, ...
二林頂好排骨大王的「大碗公焢肉飯」。(鐘武達攝)彰化縣二林頂好排骨大王賣的焢肉飯,有大塊焢肉當主菜,更有4道兼具營養與美味的配菜,老闆林煌凱為了讓消費者牢牢記住傳統農村割稻仔飯的味道,還特別採用碗公盛飯菜,份量十足又霸氣,消費者暱稱叫「大碗公飯」。
老闆林煌凱,很年輕,很熱心,對自己的二林家鄉更是有感情,平時經營自助餐廳就已經夠忙碌,工作之餘還在臉書開闢「二林四鄉鎮呷透透」社群,將家鄉的美食料理介紹給無遠弗屆的網友知道。
「大碗公飯」是林煌凱特別以二林農村發想料理的餐飯,消費者可以選擇焢肉當主菜,也可以挑選滷排、雞腿與蒲燒鯛,其中焢肉是招牌,每「碗公」才賣60元,消費者都說銅板價就能吃飽飽,很划算。
林煌凱說,頂好排骨大王的焢肉,必須經過油炸再以慢火滷過,很入味,吃起來不油不膩。搭配的則是精心熬燉的清燉排骨湯,則是採用新鮮豬肋骨燉煮5小時以上,排骨軟嫩,湯頭不油膩。
大碗公飯是農業社會的割稻飯盛滿著滿滿的人情味與滿滿的感謝,幸福知足的感恩全在碗公裏,它代表的是辛勤、人情與知足的時代。
地址:彰化縣二林鎮仁愛路560號
電話:04-8953667。
營業時間:周一至周六早上10:00─14:00
下午16:00 19:0(周日公休)
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