[新竹北區] 飛龍肉圓| Yoti·生活 | 台灣美食網

2017年1月8日—位於巷弄中的『飛龍肉圓』，外皮軟Q肉餡可口的肉圓內還吃得到鬆軟栗子，加上特製醬料和蒜泥的提味，實在是太讚了～再來碗Q彈鮮甜的貢丸湯 ...

位於巷弄中的『飛龍肉圓』，外皮軟Q肉餡可口的肉圓內還吃得到鬆軟栗子，加上特製醬料和蒜泥的提味，實在是太讚了～再來碗Q彈鮮甜的貢丸湯，真不愧是在地人推薦的新竹小吃！

飛龍～ 飛龍～ 飛～ 上天～ 沒錯！ 這次小薛的新竹美食行第二站就來到了『飛龍肉圓』，說到新竹有名的美食除了摃丸、米粉外，肉圓也是必吃的小吃之一喔～想說新竹那麼多家賣肉圓，但我的胃只一個，而是我就上網搜尋搜到這家『飛龍肉圓』，剛好店名我也喜歡XD

『飛龍肉圓』雖然不在遠近馳名的新竹城隍廟附近，反而位於不遠處的大遠百旁，但是我上網和PTT查關鍵字「新竹肉圓」，發現在地人都是推『飛龍肉圓』得比較多。

大約快中午的時間來訪，可以看到店家正在忙碌中，點了幾份餐點就進去坐下來等餐了，內部是簡單的用餐環境。

進去前我看了下油鍋內的低溫油炸的肉圓… 看起來好好吃的樣子喔～

哈哈～ 圓滾滾的肉圓翻面繼續油炸啦！ 別小看這幾顆肉圓，如果你太晚來可是會提早賣光吃不到的喔～

『飛龍肉圓』菜單價目表

看似種類很多，但賣現場吃的就只有賣肉圓和貢丸湯兩種。

其他像福州燕丸、貢丸…等，也可以買一斤回家自己煮，當然你也可以買一盒肉圓回家吃XD

肉圓、貢丸湯

來『飛龍肉圓』必點的飛龍飛龍飛上天的肉圓和貢丸湯XD  肉圓有兩顆，貢丸則有三粒。

首先先來吃吃看『飛龍肉圓』的肉圓吧！ 肉圓的體積跟我一般在花蓮所吃到肉圓有比較小些，上面在淋上特調醬料和灑上蒜泥，據說肉圓外皮是用米漿和蕃薯粉按比例混合調製，看來應該是蠻 Q 的喔～

打開肉圓內部一看，有用紅糟醃製過的豬肉，嚴選豬後腿肉和豬胛心肉的部分，一口吃下，豬肉鮮甜可口，外皮軟Q軟Q，口感方面實在是十分了得～

不過我覺得具有畫龍點睛的就是那醬料，鹹鹹甜甜的味道很有層次，加上蒜泥和蔥香味的提味，實在是太讚了！

但是讓我驚豔之處，居然是肉圓裡有放栗子>///< 一口咬下，栗子鬆軟香甜，這肉圓我實在是非常喜歡～ 而且一份還有兩顆喔

吃完肉圓後，接著來試試看貢丸湯吧！

貢丸還蠻大顆的說，不知道口味和口感如何XD

貢丸咬一口剖面圖

天呀～...