吃貨之～～新竹市三家老牌油飯試吃pk賽！！ | 台灣美食網

2016年12月30日—這次趁著幫兒子準備彌月油飯為理由，吃了八家不同的油飯(超爽der~)，其中又以林記油飯、豐谷油飯、協成油飯這三家新竹市老牌油飯最讓我滿意。

我是個超級愛吃糥米食物的人，而且不太會有吃糥米脹氣的問題，所以舉凡是粽子、米糕、油飯，不論鹹甜，一律來者不拒，統統吃下肚。

這次趁著幫兒子準備彌月油飯為理由，吃了八家不同的油飯(超爽der~)，其中又以林記油飯、豐谷油飯、協成油飯這三家新竹市老牌油飯最讓我滿意。

只是那一家比較好呢？

雖然三個我都覺得不錯，但三者之間有什麼不一樣呢？

本著研究的精神，當然要來個「吃貨之～～新竹市三家老牌油飯試吃pk賽！」～～～

這次PK項目為：主角－米飯、配角－配料、色／香／味、整體，這四個項目。

林記油飯

米飯：圓米；顆粒分明、咀嚼有彈性

配料：

香菇（量中等）

蝦米（少量）

小塊瘦肉（少量）

紅蘿蔔（量中等）

碎紅蔥頭（些許）

色／香／味：呈褐白色，不油膩，帶著淡淡的清爽。

整體：米飯占大部份，配料比重少。米飯在口中咀嚼時的顆粒感非常明顯及彈性十足，配料是三者中比例最少的，紅蘿蔔不軟爛，與米飯同樣有咀嚼感。

適合喜歡吃有彈性圓糥米的人。

豐谷油飯

米飯：圓米占大部份；顆粒分明

配料：

香菇（量中等）

蝦米（量中等）

瘦肉（長條且大塊量多）

紅蔥...