[美食] 翁記魯肉飯(四點翁) | 台灣美食網
...號據說四點翁和六點翁的老闆是兄弟,然後搞分家戲碼這樣三家都是主打魯肉飯和燉品,底下我只討論四點翁四點翁是靠門口的翁記,開業時間是0350到賣 ...
作者o07608 (無良記者)
看板Hsinchu
標題[美食] 翁記魯肉飯(四點翁)
時間Sun Jun 24 23:38:29 2018
寫在前面的免責聲明: 看食記找美食有賺有賠,每個人的舌頭都不一樣 別人桶裡的穢物可能是我手中的黃金,我眼中的姑婆芋可能是別人嘴裡的芋頭 這篇純粹是我的心得,同時也是吃了四年的總心得 提供給大家參考,無法保證每個人都有相同感受 翁記魯肉飯一共有三間,依照官方營業時間我稱為四點翁、六點翁和十點翁 其中六點翁和十點翁是同一個老闆,但四點翁和六點翁都在城隍廟 十點翁則是在新竹市牛埔路8號 據說四點翁和六點翁的老闆是兄弟,然後搞分家戲碼這樣 三家都是主打魯肉飯和燉品,底下我只討論四點翁 四點翁是靠門口的翁記,開業時間是0350到賣完為止(大概0800以前),禮拜二公休 除夕到初五的時間也是休息,其他時候理論上會開,不過遇到國定假日之類的還是別冒險 (我上次端午節就撲空,後來問老闆他說端午節跑去玩了0.0) 四點翁(以及另外兩間翁記)的價錢在去年11月有漲過,全品項漲5元 老闆那時還很得意的跟我說他比六點翁晚一個禮拜才漲XD 現在湯類是90,肉燥飯是30和40,白飯是15和25,白菜滷是40,滷蛋是15 在新竹的燉品屋裡面算貴的,不過我認為味道有值那個差價 老闆一行人大概會在0100-0200之間到店開始準備 約0320時老闆娘會先回家拿第二桶飯,留老闆一個人自己準備 大概0340時,老闆會開始把第一批湯和白菜滷拿出來,把還沒熟的湯和白菜滷放進蒸籠 拿完之後,把第一桶飯倒進飯籠,就開賣了 這之前無論多早來、多餓,統統都是先畫菜單等開業,沒單畫就排隊等單 我看過好幾次都是準備期間有人來,發生以下對話: 客人:老闆我要blablabla 老闆:抱歉現在還在準備喔 客人:那我要XX雞和魯肉飯就好 老闆:抱歉現在還在準備,都沒有喔 客人:那...我要魯肉飯就好 老闆:抱歉,現在什麼都還沒開始賣喔 客人:是喔......好吧(乖乖等) 我OS:幹,老闆對客人的脾氣也太好...... 四點翁是間名氣很大的店,每次都會有很多人來 我都是每個禮拜一凌晨,...[問卦] 新竹滷肉飯的霸主? | 台灣美食網
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