【苗栗公館】新味全餐廳※※ 50年老店客家的老味道 | 台灣美食網
2014年3月7日—【苗栗公館】新味全餐廳※※50年老店客家的老味道...但今天不是要介紹麵包店.而是這一家50年老店的客家餐廳...電話:037-231080.
最近還滿愛跑公館的....
只要是往附近的方向都會繞過來這裡
除了是買樂透之外...
另外就是因為我們迷上了這裡的一家麵包店
但今天不是要介紹麵包店
而是這一家50年老店的客家餐廳
也忘了是因為看過介紹
還是因為路過看到店家的介紹語
就被吸引進去嘗鮮了
地址是在苗栗縣公館鄉大同路262號 (公館農會南側)
電話:037-231080
營業時間:10:00~20:00
店家幫客人配好了從五菜一湯到九菜兩湯
方便家庭聚餐
單點的話店家也有很貼心的把招牌菜放在第一頁
對於第一次來的我們很清楚明瞭
老師傅的手路菜是哪一些
首先是一定要點的這個東坡三層肉300~350元不等
最近豬價上揚不曉得店家有沒有變動就是了
只要價格不要太誇張
珊豬都一定會點
因為實在是太好吃了
醬汁的味道香又夠味
三層肉中的肥肉部分完全不膩不噁心
反而是已經燉到吸滿湯汁
吃起來軟綿還帶豬油香
瘦肉的部分也是滑嫩不乾柴
本來是一大方塊....
真材實料扎扎實實
也讓肉汁保留起來
上桌時店家才細心地用剪刀剪成好入口的大小
蘿蔔絲烘蛋180元
這也是在外面少見的
應該是客家獨有的方式
跟菜脯蛋同樣是用蘿蔔的醃漬品
但這裡是用蘿蔔絲
就像很多吃客家菜包或是蘿蔔絲餅會用的那一種
味道比菜脯更香更重一些
而且咬下去還有一絲一絲的口感
蛋本身也烘到焦香味十足
鎮店主打招牌菜白雲片片湯160元
所謂的白雲片片也就是蘿蔔切片曬乾
很奇妙的是跟菜脯還有蘿蔔絲又是不同的味道
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