[新聞] 測蜂蜜47%不實「有花香味才真」 | 台灣美食網
6龍眼蜜品質不純消基會指,糖類(含果糖及葡萄糖)為蜂蜜主要成分,標準...龍眼花蜜不符合標準項目最多,包括糖類、澱粉酶、羥甲基糠醛等三項。
作者deepdish (Keep The Faith)
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標題[新聞] 測蜂蜜47%不實 「有花香味才真」
時間Wed Jan 14 20:18:28 2015
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20150114/36326404/[1] 2015 年 01 月 14 日 消基會昨公布市售蜂蜜檢測結果,4 成 7 不符標準,有摻偽造假之嫌。 林挺弘攝 http://goo.gl/29nYAj[2] 【朱正庭╱台北報導】 消基會昨公布三十件市售蜂蜜檢測結果, 發現二成、六件產品糖類含量不符合蜂蜜國家標準,品質明顯不純, 另有八件是其他檢測未符標準; momo 購物網賣出四種不合標準蜂蜜產品最多, 大潤發、愛買各有兩件,上述業者指會先下架釐清, 食藥署稱這些商品恐涉標示不實,最高可處四百萬元罰鍰。 看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?! 消基會去年九月在雙北地區超市、量販店等抽樣三十件商品, 根據蜂蜜國家標準 CNS1305 檢測, 其中十四件、佔四成七因標示不實或成分未達國家標準,有摻偽造假之嫌。 6 龍眼蜜品質不純 消基會指,糖類(含果糖及葡萄糖)為蜂蜜主要成分, 標準是一般蜂蜜含量逾六成,龍眼蜜七成以上, 檢測發現愛買販售的清邁龍眼蜂蜜、 momo 購物網所賣蜂國龍眼蜜特選冠軍蜜等六件的糖類都過低,代表品質不純。 另檢驗澱粉酶活性值及羥甲基糠醛(羥音同坑)含量,未達國家標準, 代表品質變差或可能加焦糖增色增味,消基會檢驗長凌永建說, 大潤發所賣東和龍眼花蜜不符合標準項目最多, 包括糖類、澱粉酶、羥甲基糠醛等三項。 另山林養蜂特級純蜂蜜、驗證龍眼蜂蜜兩件,外包裝有「通過 CNS1305」字樣, 但分別在羥甲基糠醛含量、澱粉酶不合標準,涉標示不實。 消基會提供辨識真假蜜方法, 如手指放在玻璃瓶後看不清手指、表面有少許氣泡、具有花香味、 沖熱開水香甜有酸味感才是真蜂蜜。 造假最高可罰 400 萬 食藥署說,雖未強制蜂蜜通過國家標準,但內容物僅標示蜂蜜,未註明添加物, 等同宣示為純蜂蜜,如摻入蔗糖...
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