安平貴記美食文化館 | 台灣美食網
安平貴記美食文化館|落於第一老街延平街上的安平貴記美食文化館,是以楊氏祖厝修建而成,從側面的外觀,仍何見傳統建築土形馬脊背的造型,不時仍有鴿雀 ...
公司資訊 公司簡介 落於第一老街 延平街上的安平貴記美食文化館,是以楊氏祖厝修建而成,從側面的外觀,仍何見傳統建築土形馬脊背的造型,不時仍有鴿雀停留在。祖屋的另一特點,是由楊氏祖先舊時掩蔽美軍空襲,以手工挖掘而成的迷你防空洞,洞內建造頗富心思,值得參訪。 目前整個會館,以貴記知名鼎邊趖、蝦仁肉圓、芋粿,並結合台南多家知名小吃,提供全套道地府城小吃,美其名為 台南小吃風味餐 ,讓顧客有豐盛而經濟的安平饗宴。 安平貴記文化館與台南市政府、文資保育協會,共同以文化及保育觀點出發,來共同推廣文化保育觀念及推動台南小吃產業文化,店內結合觀念、文化、小吃、古蹟、保育等,是熱愛歷史文藝的您最佳的選擇。預約專線:0932-575-875 / 0922-229-794 住址:台南市安平區延平街93號 美食專業:06-2229794 傳真:06-2267248 營業時間:AM11:00~PM07:00
產品/服務綜合了台南市多家的知名小吃業者,提供棺材板、貴記鼎邊趖、蝦仁肉圓、芋粿、周氏蝦捲、安平豆
花、擔仔麵、碗粿、肉粽、等正宗小吃。提供顧客一個便利餐飲模式,可以方便享受台南最佳美味。
【貴記招牌菜】
貴記芋粿:
貴記芋粿,以特殊家傳法製作,上層以蔥香肉燥,芋粿軟香甜而不膩,甜鹹交雜,比例得宜,入口鬆軟是安平一道膾炙人口的美味佳餚。
芋粿的製作,首先須挑選乾鬆粉質之芋頭,蒸後才會鬆 Q,這是芋粿成功的訣竅。去皮削成粗籤狀後,再和以米漿作為黏著劑,舖上爆炒上等肉燥,蒸約一小時即成。吃芋粿是越冷越 Q,風味獨特,是令人難忘的古早阿媽滋味。
貴記蝦仁肉圓:
台南肉圓...
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