恨~記者採訪老月餅大遺珠 | 台灣美食網
2014年8月27日—豐原百年老店「老雪花齋」就有一款記者多年前吃過、每年卻始終趕不及出刊採訪時間的中秋月餅「伍仁餅」,用杏仁、腰果、瓜子、松子與土豆仁等五種食材 ...
伍仁餅俗稱漢餅,多在中秋前夕才出現。(960元/6顆)(圖片:老雪花齋提供)不要以為只有日本人才玩「限定」,其實台灣的老餅舖,每年中秋前夕才會開始製作的月餅更精彩。豐原百年老店「老雪花齋」就有一款記者多年前吃過、每年卻始終趕不及出刊採訪時間的中秋月餅「伍仁餅」,用杏仁、腰果、瓜子、松子與土豆仁等五種食材的堅果香氣,融合冬瓜、紅蔥、麻仁、鹹蛋黃等材料,吃起來鹹香鹹香,配茶吃超涮嘴der,讓記者心裡吶喊:「這才是最傳統正港的台式中秋月餅啊!」不過這款餅每年只賣短短的中秋檔期,今年吃不到,就得等明年嘍!更多各地老月餅的情報,請看今天(8月27日)出版的壹週刊「吃好的」專欄。(撰文:王彥蘋)
用五種堅果製作是伍仁餅的亮點。(圖片:老雪花齋提供)哪裡訂:
老雪花齋
地址:台中市豐原區中正路212巷1號
電話:04-2522-2713
即日起~賣完為止
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