男女減重吃錯大NG 營養師分享心法 | 台灣美食網

2018年7月7日—於是劉怡里幫他重新設計菜單，早餐改吃全麥饅頭+蛋或蛋餅+無糖豆漿；中餐...劉怡里說，許多女生以為晚上吃澱粉會胖、容易下半身肥胖，但她點醒這些 ...

「男生減重和女生不太一樣，」劉怡里一語道破。男生初期通常靠著意志力大量運動，但飲食不太忌口，結果消耗的熱量遠不及攝取的大卡；女生則是吃很少，挨餓還導致脾氣差，有時週末吃頓好料犒賞自己，平日的努力又前功盡棄。

男性減重NG：大量運動，飲食不忌口

一對夫妻上門求診，40多歲的先生亮出健檢報告，幾乎都是紅字，有三高問題，BMI約28~29，體脂肪26%，已達過重、輕度肥胖。雖然自覺該減重，但他納悶地說，明明有在運動了，連晚餐都沒吃，工作因為太忙碌也吃很少，只有假日吃比較好，怎麼還是瘦不下來？

仔細詢問他吃了什麼，原來早餐又是漢堡、又是蘿蔔糕加蛋，再來杯豆漿；中午雖然外帶雞腿或排骨便當，但太太在旁吐槽，「還不是油炸排骨！」倒是晚上就挨餓，拚命運動，頂多「偷吃」水果；就這樣折騰了半年，只減了1公斤左右，陷入停滯，三高問題依舊纏著他。

錯誤1：早餐吃「兩個皇帝」？也太多了吧！

不少人有個觀念，早餐要吃得跟皇帝一樣，「但是吃了兩個皇帝也太多了吧！」台安醫院營養師劉怡里說，這位減重者認為，早餐要吃得很好、很飽，就算油也沒關係，因為晚上已經沒吃什麼了，很痛苦。

然而，人體一天總熱量主要來自碳水化合物、油脂和蛋白質，比例分別約55%、30%和15%，這位減重者的油脂顯然已經超過建議的30%，因此儘管總熱量沒有「爆表」，體脂肪依舊過高。

錯誤2：運動害我容易餓？是選錯食物了！

這位男士以為時時有飢餓感是因為運動所致，實際上是因為他選錯食物。像是早餐幾乎沒有膳食纖維和好的碳水化合物，只有漢堡肉的油脂和香氣讓他短暫飽足，但1、2個小時後，饑餓感很快又來襲。

於是劉怡里幫他重新設計菜單，早餐改吃全麥饅頭+蛋或蛋餅+無糖豆漿；中餐白米飯換成胚芽米、五穀飯或糙米飯，還有挑選優質蛋白質，太太再另外替他備份水果當點心；下班運動前則可以吃1份碳水化合物，像是1碗水果、1瓶燕麥或1條小地瓜，運動後半小時到1小時內再吃晚餐。