清明潤餅健康5吃法配料這樣選 熱量不爆表 | 台灣美食網
2019年4月3日—清明節就是要吃潤餅啊!但你知道嗎?一捲潤餅的熱量大約500大卡,相當於1個便當的熱量,而暴肥的地雷,就在於餡料,像是:花生粉、鹹豬肉、香腸切片、 ...
清明節就是要吃潤餅啊!但你知道嗎?一捲潤餅的熱量大約500大卡,相當於1個便當的熱量,而暴肥的地雷,就在於餡料,像是:花生粉、鹹豬肉、香腸切片、炸蛋酥…等美,如何「要吃不要胖」,讓我們看下去!
吃潤餅,清明節應景,但包錯配料,熱量可是很驚人;特別是裡頭的五花肉、香腸切片、炸蛋酥、花生粉,都是暴肥來源,不只一般人要留意熱量,有心臟疾病、高血壓症狀的族群,更是小心。
只是不吃,不是解決口腹之慾的根本之道,如何吃潤餅,又能兼顧健康、美味,潤餅選料「挑食哲學」,這5招報乎你知!
潤餅DIY 5大妙招 1.餅皮高纖、非油炸
市面上的潤餅,都會使用2張潤餅皮,熱量大約140大卡,大約是半碗飯的熱量;所以自己包的話,建議用1張潤餅皮就好,不只熱量減半,還會因為擔心餅皮破掉、餡料因此減少,讓你少攝取一些熱量。
而且要記得,潤餅皮的選擇,一定要避免油炸、油煎過的,建議全麥或山藥口味,熱量低又富含纖維質,比較健康。
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2.蛋肉不油炸→汆燙白肉
五花肉、香腸切片,真的好吃,但高鹽、高油脂,吃多了等於過多熱量、油脂,造成膽固醇過高;建議改為水煮雞肉絲、瘦肉絲、或是鮪魚,炸蛋酥改為水煮蛋切片、煎蛋皮或是豆干絲,口味不輸傳統潤餅,而且熱量較低!
3.拒絕醃製、多吃新鮮蔬菜
潤餅裡頭...
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