香港美食– 金緬甸 | 台灣美食網
2006年8月7日—1516之旅回來後有團友惦記著緬甸菜,於是這天組織了一個緬甸探秘團,深入金三角……不,是謝斐道,到金緬甸餐廳吃午飯,同行的有L小姐,M小姐及C君。
(原文刊於我的網頁[1])
1516之旅回來後有團友惦記著緬甸菜,於是這天組織了一個緬甸探秘團,深入金三角……不,是謝斐道,到金緬甸餐廳吃午飯,同行的有L小姐,M小姐及C君。
小小的店只有老闆一個在樓面,而廚房內看來也不會太多人,因每道菜都是千呼萬喚始出來。
人多好辦事,因為可以多試幾個菜,除了點了令人懷念的魚粉湯外,還要了鰣魚、沙拉麵、薄餅、炸蝦餅和茶葉沙拉。上次在澳門002美食吃的只是魚粉湯,其他緬甸菜還是第一次吃。
魚粉湯我們點的是套餐,除了一碗粉外,還有小食一客及一杯飲品。小食是薄餅,但其實是類似米紙卷之類的東西,餡料是蔬菜,蘸紅色的醬吃。
湯粉本身頗像在002美食吃的那碗,不過用的米粉有所不同,吸到的湯汁較少,所以吃起來的口感略差,而湯的魚味也不及002美食般濃,故整體美味的程度只有002美食的八成左右。
鰣魚用了大量蕃茄煮成,各人一致認為十分似茄汁沙甸魚,鰣魚吃起來的味道亦是十足像沙甸魚。
沙拉麵用了蕃茄醬及肉絲伴油麵,很像乾身的茄汁意粉,大家都很愛吃,但我還是喜歡魚粉湯多一點。
茶葉沙拉的味道非常獨特,是用茶葉、花生、蒜片,菜絲等製成,吃在口中的滋味不知如何形容,但很明顯有一股茶葉的味道。
薄餅有點印式風味,但實在太油膩了,吃了一小片後大家都怕怕。
最後的炸蝦餅做得極脆口,但也是用了太多油,我和Carmen一人吃兩件後整天也飽飽滯滯。
由於追加了另一碗魚粉湯,而C君又怕白費他健身的努力而少吃了,結果五個人也吃不完這些菜,沒有機會試吃甜品。
我自己覺得這裡用油比較多,不是十分習慣。請其...
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