Singh星印度創意料理|印度咖哩、烤餅、紙包魚 | 台灣美食網
2020年6月29日—週五的晚上來到了南港CITYLINK尋覓晚餐,手扶梯旁的星印度料理店員就跑來跟我們推銷,拿了一塊試吃的餅給我們試試,一吃後覺得冷冷的也不太特別, ...
週五的晚上來到了南港CITYLINK尋覓晚餐,手扶梯旁的星印度料理店員就跑來跟我們推銷,拿了一塊試吃的餅給我們試試,一吃後覺得冷冷的也不太特別,這種試吃反而會澆熄本來想進去的客人,但在此時看到目前有套餐或是主餐7折的活動,又是我們所設定的新開幕一個月左右的新店,我們還是決定當天晚餐給他個機會看看。
店裡蠻大的要家庭聚餐或好友相聚都適合。
價位跟外頭賣印度咖哩、烤餅的餐廳其實差不多沒特別貴或便宜。
今天一開始我們點了一份咖哩搭配兩張餅及坦都烤雞腿,另外很難得點了紙包烤魚。
【坦都炭烤雞全腿 NT.120】
坦都其實在印度話中是烤爐,可以吃到碳火的碳燒香味。
其中的香料視每家的配方不同,大至上可能有胡荽子、葫蘆巴、茴香、紅辣椒、薑、黑胡椒、丁香、小荳蔻、月桂葉、大蒜、鹽等,這道得趁熱吃不然涼掉會有點膩,肉汁也會吃起來比較乾。搭配一旁的薄荷沾醬很清爽解膩適合夏天享用。
【馬沙拉牛楠 NT.270】
馬沙拉其實也是種混合香料的配方統稱,別看這一小鍋,有點深度的所以份量也不少,印度咖哩的靈魂真的是香料的比例,雖然我吃不出來各項香料的比例分...
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