【台南食記】阿江炒鱔魚與令人驚豔的鬍鬚忠牛肉湯‧土產牛肉 ... | 台灣美食網
2016年7月5日—對於第一次看到的我來說實在是相當的驚奇!3.jpg.店內只有賣這三種乾炒鱔魚意麵 ...
去年曾看過魚夫寫的"移民台南"這一本書
裏頭就有介紹到"阿江炒鱔魚"
由於我從來沒有吃過鱔魚
便對它產生了極大的興趣
而剛好在隔壁的"鬍鬚忠牛肉湯"
也是網路上極推的一家店
實際當場喝過後真的發現該介紹它給大家了XD
17:00開始營業沒多久我們就趕緊進入店內
深怕會沒有位置
從踏進店裡的那一刻
濃厚的味道撲鼻而來
隨之開起我們的胃口
材料整齊擺放在阿江師前
等著他把這些材料用他精湛的手藝
炒出一碗碗的鱔魚意麵
看那紅紅一條條的便是今日的主角"鱔魚"
對於第一次看到的我來說實在是相當的驚奇!
店內只有賣這三種"乾炒鱔魚意麵" 、"鱔魚米粉"及"鱔魚意麵"
一開始搞不懂"乾炒鱔魚意麵"和"鱔魚意麵"的差別
後來才知道原來一個是乾的一個是有湯 勾芡過的
而乾炒的鱔魚份量較多 價格也較貴些
看阿江師熟悉的炒弄著
開始期待著鱔魚意麵上桌
乾炒鱔魚意麵$120
一上桌香氣馬上撲鼻而來
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