[台南 小吃］台南安平許家蝦仁肉圓芋粿鼎邊趖。在地ㄟ才災ㄟ ... | 台灣美食網

鼎邊趖是以蓬萊米研磨成粉加水調勻，先在抹了油的熱鍋上燙成薄皮貼心小提醒@台南美食，台南小吃，攝影，旅行，老房子，早午餐，景點，台南旅遊，@meimei0829.

到台南安平 大家想到的一定都是蚵仔煎，蝦捲，蝦餅.... 今天小美阿姨告訴你們一間在地安平人才知道的店 安平許家 店家賣的東西有蝦仁肉圓，蝦捲，芋粿，碗粿，魚丸還有＂鼎邊趖＂ 小美阿姨真的沒有吃過鼎邊銼 所以上網查了一下［銼］是指黏液爬滾的狀態，就是在鼎的邊緣慢慢爬滾的意思。把在來米磨成米漿沿著鼎邊滾下，一面烤一面蒸，製成的東西就叫［鼎邊銼］。鼎邊趖是以蓬萊米研磨成粉加水調勻，先在抹了油的熱鍋上燙成薄皮 貼心小提醒： 因為店家生意很好人手不多 都是直接跟店家叫東西也沒有桌號填單之類的 所以忙起來的時侯有可能還是要主動提醒店家

安平許家 地址：台南市安平區運河路13巷11號伍德宮前方廣場 （安憶橋旁一大片停車場對面） 營業時間：早上7:00-12:00(安平市場)                    中午11:30-20:00(伍德廟口前)

早上是在安平市場 中午過後才有在伍德廟口前 肉圓(小)$30 許家的蝦仁肉圓裡面有些許的肉燥和火燒蝦 不像福記肉圓裡面是有紮實的肉 但是相同的是皮都很Q 芋粿$40 上面滿滿的肉燥 底下滿滿的芋頭 放在一起0違合感耶~ -->其實小美阿姨不太敢吃芋粿，因為總覺得芋仔不是應該是甜的嗎？做成鹹的很怪>< 喜歡辣的朋友 可以在加上一點哇沙米 又是另一種口感~ 登楞~ 傳說中的鼎邊趖上桌了 小美阿姨迫不及待就吃了一口 口感還挺特別的 不會不難吃但是小美阿一直覺得它很像衛生紙(大誤) 湯頭是魚湯耶 裡面居然還有滿滿的料~有魚肉,蚵仔,木耳,金針 魚丸+魚皮湯$40 因為坐在那裡...