桃園大溪BaNai巴耐無菜單料理譜出有溫度的饗宴當令食材呈現 ... | 台灣美食網
BaNai品味無菜單料理餐廳原址為老宅改造,保留原本磚造平房及穀倉的風貌,帶著深深...怕活鯛魚受水質影響而失去鱻味的阿成師傅,每天早上都會親自到石門水庫載回肥美 ...
40歲後的決定轉換跑道,做自己想做的事是值得被肯定及鼓勵,需要莫大的勇氣及堅強支持做後盾。20餘年的廚師資歷,毅然決然離開新葡苑餐廳卸下主廚光環,回到家鄉開設「BaNai品味無菜單料理」及從事農務雜事,想必是他憧景已久最快樂的享受人生步調,豁達人生的態度下,揮舞鍋鏟下的料理一定蘊含無比幸福喜悅。
阿成主廚經過多年主廚洗練,融合原住民風味、滬杭菜色、粵式料理及分子料理等特色,以樸實風格及食材風味特色設計菜色,以具有鄉村風的方式盛盤,兼具視覺效果。BaNai品味無菜單料理餐廳原址為老宅改造,保留原本磚造平房及穀倉的風貌,帶著深深情感於其中。離大溪交流道只有2公里的車程,是相當有特色及風格的私房料理餐廳。
圖文索引(20190831更新):
參考文章
大溪BaNai巴耐無菜單料理澎湃到每道都是主菜 長輩超愛的豐盛海派桌席[1]
桃園大溪隱藏三合院BaNai巴耐無菜單料理 蔬食素食健康無負擔美食饗宴[2]
「BaNai品味無菜單料理」設有廣敞且井然有序的停車場,順著石子路走看到的是已有一甲子風華的古厝及穀倉。原本稻田及禾埕,搖身一變是種植香橙蜜柚的果園。「BaNai品味無菜單料理」所在古厝及穀倉蘊含幸福溫暖的家鄉味。
脫下主廚服戴上斗笠,阿成師傅就愛在庭園捻花惹草,盆栽造景都是出自於那雙拿著鍋鏟的雙手,堅持不用除草劑營造一片安全又舒適的休憩環境。
旁邊則是以前的榖倉,最近剛彩繪成了厝日農村的傳統大灶廚房,還蠻有意思的。
門口的庭院整理得非常舒適,特別是下午微風吹動的時候顯得幾分愜意,一杯咖啡或水果特調,可以繼續和朋友閒話家常。過陣子等蜜柚成熟時,也許有機會開放採果體驗呢!
...
[龍潭美食]蘭亭映月無菜單料理~日式禪風庭園景觀餐廳.適合 ... | 台灣美食網
【桃園龍潭.蘭亭映月】無菜單懷石料理 | 台灣美食網
【食記】桃園大溪湳仔溝14號無菜單料理(石門水庫旁,創意 ... | 台灣美食網
在百吉隧道旁的鄉間小路邊,竟有一家超人氣的"湳仔溝14號無 ... | 台灣美食網
大溪河岸森林餐廳手作創意料理(美食與藝術饗宴的手作無菜單 ... | 台灣美食網
大溪餐廳 | 台灣美食網
店家資訊蘭亭映月無菜單料理地址... | 台灣美食網
桃園『龍潭無菜單料理』 | 台灣美食網
桃園大溪BaNai巴耐無菜單料理譜出有溫度的饗宴當令食材呈現 ... | 台灣美食網
桃園大溪:二訪【湳仔溝14號無菜單料理店】美味平價客家料理 ... | 台灣美食網
新竹縣竹東鎮【BAXTER義大利式極致手工冰淇淋】店家資訊營業時間
BAXTER義大利式極致手工冰淇淋是新竹縣竹東鎮的熱門美食,一群各自有不同背景的醫藥、資訊專業人才,結合在一起,只為在手作...
桃園市中壢區【蕃薯藤有機專賣-中壢慈惠店】店家資訊營業時間
蕃薯藤有機專賣-中壢慈惠店是桃園市中壢區的熱門美食,第七屆桃園十大伴手禮-蕃薯藤天然手工皂SOGO商圈內舒適的有機健康空間...
新竹縣峨眉鄉【傳說中的鄉野咖啡】店家資訊營業時間
傳說中的鄉野咖啡是新竹縣峨眉鄉的熱門美食,傳說中的鄉野咖啡位於峨嵋十二寮,風景優美,視野非常的好,在這裏可以優閒的享...
新竹縣峨眉鄉【攸香茶園】店家資訊營業時間
攸香茶園是新竹縣峨眉鄉的熱門美食,攸香茶園位於新竹縣峨眉鄉富興村,老闆除了製茶亦種植了柑橘,歡迎大家來品嚐東方美人茶...
新竹縣竹東鎮【好所在客家美食館】店家資訊營業時間
好所在客家美食館是新竹縣竹東鎮的熱門美食,充滿著濃濃的古早味的好所在餐廳,是一間以客家菜為特色的餐廳,餐廳內牆上掛著...
新竹市北區【乾家肉粽粿粽大王(原成家肉粽)】店家資訊營業時間
乾家肉粽粿粽大王(原成家肉粽)是新竹市北區的熱門美食,乾家肉粽粿粽大王是由創始人楊樹於民國前三年創立,自創不同的粽子吃...
新竹市北區【大千米苔目冰店】店家資訊營業時間
大千米苔目冰店是新竹市北區的熱門美食,老闆娘表示,從福建來台灣的公公在新竹落腳後,與當地人學做米苔目,並且再近一步的...
桃園市龍潭區【北合活魚餐廳】店家資訊營業時間
北合活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,2018金牌好店十六年老店,帶點日式建築風格的北合餐廳,原為魚佳鄉活魚餐廳,在當地...
花蓮縣花蓮市【多桑】店家資訊營業時間
多桑是花蓮縣花蓮市的熱門美食,古老的木造房舍裡外都散發著一股台灣原味,店裡的器具擺設,都是店家費盡心思收集而來,保留...
桃園市中壢區【阿秀米干】店家資訊營業時間
阿秀米干是桃園市中壢區的熱門美食,阿秀米干每天現做豌豆粉、大薄片…等美味的雲南美食!大家聽過雲南豌豆粉嗎?...
新竹縣峨眉鄉【5R咖啡】店家資訊營業時間
5R咖啡是新竹縣峨眉鄉的熱門美食,在這座歐式建築裡,結合了中、西式裝潢設計,聽起來或許有些混雜,實際上的感覺卻相當協調...
新竹縣竹北市【大鍋湯風味小館(竹北店)】店家資訊營業時間
大鍋湯風味小館(竹北店)是新竹縣竹北市的熱門美食,大鍋湯風味小館位於成功三路上,是間價格平實的連鎖店,這裡的魯肉飯鹹度...
新竹市東區【車站肉羹麵】店家資訊營業時間
車站肉羹麵是新竹市東區的熱門美食,老闆當初是因為想要自己出來創業,至今也已經營業多年,一剛開始生意也不是很好,但是因...
桃園市中壢區【小云滇】店家資訊營業時間
小云滇是桃園市中壢區的熱門美食,2015桃園市金牌好店承襲雲南手工米食技藝,汲取滇疆民族香料精髓,堅持傳統古法熬燉湯底,...
新竹縣竹東鎮【黃記黑糖粄條】店家資訊營業時間
黃記黑糖粄條是新竹縣竹東鎮的熱門美食,粄條一直是客家美食的代表食物之一,傳統口味以鹹為主,搭配油蔥增加滋味;黃記的黑糖...