台南火鍋【小蔡什鍋】一個人也能大啖美味胡椒雞鍋，嚴選西港 ... | 台灣美食網

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實在是太棒了!

想吃胡椒雞.麻油雞不一定要呼朋引伴

分享一家用料實在而且湯頭用心的火鍋店給一年四季都要吃鍋的火鍋控們

位於國華街上的【小蔡什鍋】是剛開業半年的個人鍋物專賣店

加入西港在地麻油與每日精心熬煮的湯頭

在競爭激烈台南火鍋市場走出自己的路

天花板各種繽紛熱氣球帶來幾分童趣

醬料區除了蔥/辣椒/蒜頭，還有老闆獨門調配的沙茶醬

剛吃第一口發現跟坊間沙茶爐老店味道很像

跟老闆小聊一下原來是使用高等級花生下去製作

難怪在香氣上讓人一吃就印象深刻

如果喜歡這裡的沙茶也可以買回家配飯配麵當沾醬通通可以的啦

【小蔡什鍋-菜單】

湯底部份選擇了蒜香胡椒鍋跟田園番茄鍋

加了白胡椒下去炒製的胡椒鍋一上桌就聞到濃郁香氣

番茄鍋使用大量牛番茄跟洋蔥熬製還帶有義式香料味在裡頭

【菜盤】

菜盤部份以新鮮蔬菜跟菇類為主沒有太多的火鍋料這點很棒

另外還附上一尾鮮白蝦

肉品部份番茄鍋+49元升級...

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