『食記』高雄。碳佐麻里（高雄美術館旗艦店） | 台灣美食網

高雄。碳佐麻里（高雄美術館旗艦店）位置：高雄市鼓山區美術東路562號服務電話：07-5526555.美術館附近越來越多強大的餐廳，整個北高雄都快被餐廳給淹沒了這次終於 ...

高雄。碳佐麻里（高雄美術館旗艦店） 位置：高雄市鼓山區美術東路562號 服務電話：07-5526555

美術館附近越來越多強大的餐廳，整個北高雄都快被餐廳給淹沒了 這次終於等到碳佐麻里，連我沒吃過的小羅羅，都非常的期待～ 身邊好多朋友都吃過台南的碳佐麻里，我個人還沒有衝動到特別跑去台南吃 現在不用去台南，在高雄就可以吃到美味的碳佐麻里碳烤

環境非常的寬敞，廚房服務生清一色都是男生 整體打造的很日式風格，連歡迎光臨都是用日文，很有活力朝氣～～～請繼續維持！

每桌都有附一壺雞湯，用雞大骨熬成的湯頭 一道出來，非常的驚訝～～～也太油了吧！厚厚的一層雞油浮在上面 還沒有吃燒烤，就搞得滿身油膩膩了….趕緊叫服務生在更換一壺！！！第二壺就比較正常 湯頭喝起來很清爽，帶有雞肉的鮮甜味，還沒吃飯可以先喝杯熱湯暖暖胃

桌面上有一些幾單的沾醬，玫瑰鹽、烤肉醬、紅醬等等 來碳佐麻里主要就是吃肉品最原始的鮮甜味，不用沾醬品嚐新鮮口味 吃重口味的朋友可以加點玫瑰鹽就很好吃了唷！！

當天我們三人用餐，點了『冷藏究極三人套餐』 $2166元（另外要加一成服務費） Hill說等了那麼久才吃到，那就點好一點的來吃～～～非常中肯（因為是Hill付錢，付錢的是老大）

多多冰醋3杯 喝起來很嗆口，不是很順～冰涼感很消暑！！ 但果醋的味道太酸了，不是很能接受

特選雪花豬 油花分布的均勻，擺盤也很講究，肉切的比較厚實～～～讓每一片烤出來的肉都保有啾西肉汁 但點油花吃起來比較Q嫩，好咀嚼又香，肉質真的很鮮甜又嫩，完全不怕咬到筋