『食記』高雄。碳佐麻里(高雄美術館旗艦店) | 台灣美食網
高雄。碳佐麻里(高雄美術館旗艦店)位置:高雄市鼓山區美術東路562號服務電話:07-5526555.美術館附近越來越多強大的餐廳,整個北高雄都快被餐廳給淹沒了這次終於 ...
高雄。碳佐麻里(高雄美術館旗艦店) 位置:高雄市鼓山區美術東路562號 服務電話:07-5526555
美術館附近越來越多強大的餐廳,整個北高雄都快被餐廳給淹沒了 這次終於等到碳佐麻里,連我沒吃過的小羅羅,都非常的期待~ 身邊好多朋友都吃過台南的碳佐麻里,我個人還沒有衝動到特別跑去台南吃 現在不用去台南,在高雄就可以吃到美味的碳佐麻里碳烤
環境非常的寬敞,廚房服務生清一色都是男生 整體打造的很日式風格,連歡迎光臨都是用日文,很有活力朝氣~~~請繼續維持!
每桌都有附一壺雞湯,用雞大骨熬成的湯頭 一道出來,非常的驚訝~~~也太油了吧!厚厚的一層雞油浮在上面 還沒有吃燒烤,就搞得滿身油膩膩了….趕緊叫服務生在更換一壺!!!第二壺就比較正常 湯頭喝起來很清爽,帶有雞肉的鮮甜味,還沒吃飯可以先喝杯熱湯暖暖胃
桌面上有一些幾單的沾醬,玫瑰鹽、烤肉醬、紅醬等等 來碳佐麻里主要就是吃肉品最原始的鮮甜味,不用沾醬品嚐新鮮口味 吃重口味的朋友可以加點玫瑰鹽就很好吃了唷!!
當天我們三人用餐,點了『冷藏究極三人套餐』 $2166元(另外要加一成服務費) Hill說等了那麼久才吃到,那就點好一點的來吃~~~非常中肯(因為是Hill付錢,付錢的是老大)
多多冰醋3杯 喝起來很嗆口,不是很順~冰涼感很消暑!! 但果醋的味道太酸了,不是很能接受
特選雪花豬 油花分布的均勻,擺盤也很講究,肉切的比較厚實~~~讓每一片烤出來的肉都保有啾西肉汁 但點油花吃起來比較Q嫩,好咀嚼又香,肉質真的很鮮甜又嫩,完全不怕咬到筋
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