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2016年10月28日—香柚乳酪(89元).小編是起司蛋糕控啊啊啊,任何起司蛋糕都會忍不住想要吃一口,幾經猶豫,選擇了這個香柚口味。目測直徑是3-4吋,大約一個手掌大小。
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<初禾>
當初在雲林分院內外婦兒實習的實習醫師有一個群組,某天某位同學很好心地詢問大家是否要訂蛋糕,我們在群組裡七嘴八舌的點菜之後,他便騎車去買回來了,暖男一枚XD 以下是當時參考的菜單。
放大一點看~第一樣是網路上一片讚聲,選用金鑽17號鳳梨的鳳梨乳酪...不過...吃鳳梨在醫院裡面可說是某種不成文的禁忌 :P 其它品項的部分,護理師姊姊們最推薦的百香果當天賣完了,後來小編上網隨手一查,初禾真的很熱門呢!常常想吃的時候,一些較受歡迎的品項都賣光光。
紐約重乳酪 (128元)
看上面的圖片,本來有草莓的,不過當時 (2016年4月) 草莓已經賣沒有啦~相較於其他蛋糕,乳酪味頗重,很喜歡XD
巧克力慕斯蛋糕 (128元)
最上層是混合巧克力及鮮奶油的甘納許醬 (Ganache),接著是巧克力慕斯與巧克力蛋糕混搭的結構。原本是放草莓的,改成藍莓之後,用微酸中和巧克力的甜。
檸檬乳酪 (98元)
輪到小編點的檸檬乳酪啦,這款也是小編個人覺得最對味的,檸檬的酸襯著起司的香醇,不會太甜膩,恰到好處。
藍莓生乳酪 (158元)
其實原本是草莓生乳酪,一樣是草莓沒了只好替換成藍莓。藍莓給得頗大顆,美中不足的是退冰不完全,一些碎冰和退冰後融化的水,讓藍莓感覺跟乳酪有點抽離QQ
奧力奧乳酪 (128元)
其實就是提拉米蘇啦!有關提拉米蘇的小介紹可以參考另外一篇鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria[1]的文章~
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