(因應新冠肺炎疫情，2020石蚵小麥文化季停辦) | 台灣美食網

2020年4月18日—防疫優先，2020石蚵小麥文化季停辦!每年3-5月是「石蚵」、「小麥」的產季!金門石蚵(牡蠣)，因養殖方式不同，所以口感不同於台灣的蚵，小小的、 ...

2020/04/18

防疫優先，2020石蚵小麥文化季停辦!

每年3-5月是「石蚵」、「小麥」的產季!

金門石蚵(牡蠣)，因養殖方式不同，所以口感不同於台灣的蚵，小小的、相當Ｑ彈，所以又稱「石頭蚵」、「珍珠蚵」。在金門，石蚵特殊養殖方式是世界獨一無二的、已有數百年歷史，將蚵苗養在海中的一條一條長方型的花崗岩`石條(金門人稱” 「蠔嘟(ㄉㄨ)」。”)上，隨著潮水來去，成為體型較小，入口Ｑ彈有勁、無腥味，又甘甜又鮮美。石蚵料理是老饕來金的必吃道地美食，例如:蚵仔煎、石蚵麵線、蚵乾飯、蚵嗲、石蚵湯、蚵仔炸…。產季從冬天十月份到隔年三、四月，以農曆二月最為肥美。而一望無際的滿滿的石蚵田，更是旅人的必訪景點。

「小麥」~因金門土地貧脊只能種植耐旱作物，也因是釀製金門高粱的重要材料之一，所以小麥成為金門的主要種植作物之一！每年的夏初、豐收的季節，總會看到一片片的麥田，黃澄澄、沉甸甸浪隨風起舞小麥浪，是網美熱門打卡點。

石蚵小麥文化季，除了一定要體驗蚵田擎蚵之外，還要來參加千人剝蚵比賽，剝完還免費帶回家。活動還有搭乘電瓶車遊麥田、蚵田生態導覽、麥田農事體驗、小麥親子DIY、石蚵美食園遊會…等，活動非常的豐富，能體驗到手作的農趣、很有新鮮感，適合全家大小朋友一同遊玩！

快來嚐石蚵、享受麥田美景~

主辦單位：金寧鄉公所、金門縣水產試驗所、金門縣農業試驗所 活動地點：古寧村林厝和平紀念園區 活動日期：4月18-19日  連絡電話：金寧鄉公...