再現排隊人潮!永記虱目魚丸年後重新營業老客人:味道沒變 ... | 台灣美食網
2021年2月19日—重新營業的永記有些改變,據傳周氏蝦捲接手外場和服務,用餐方式變成先結帳並自助端餐,原本的搖滾區沒了,感受不到之前的人情味,不過老闆還會繼續製作魚 ...
▲台南老饕最愛的「永記虱目魚丸」已經重新營業了。(圖/記者黃士原攝)
記者黃士原/台北報導
去(2020)年10月底暫時休息的「永記虱目魚丸」,在過完農曆年後已經重新營業了,許多老客人也回歸享受他們喜歡的肉燥飯、魚丸湯,店門口恢復過去大排長龍的景象。
重新營業的永記有些改變,據傳周氏蝦捲接手外場和服務,用餐方式變成先結帳並自助端餐,原本的搖滾區沒了,感受不到之前的人情味,不過老闆還會繼續製作魚丸、煮著魚丸,有老顧客吃完後覺得味道並沒有改變,肉燥飯依舊香味黏口,綜合湯豐盛料多,而老闆一樣在場內招呼著老客人。
▲綜合湯與肉燥飯組合。
▲永記虱目魚丸肉燥飯依舊香味黏口。(圖/記者黃士原攝)
永記虱目魚丸是台南人超高人氣的早午餐,用新鮮的虱目魚製成的魚丸滋味香甜,由於製作時有加入冰塊,讓魚丸口感Q脆,湯頭則是店主精心熬了四、五個小時的大骨、魚骨湯,而對於有選擇性困難的朋友來說,直接點用綜合湯即可,一次享用到魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸、肉餃等招牌,然後再搭上一碗香噴噴的肉燥飯,不只觀光客愛,就連台南在地人也推薦。
【你可能也想看】
►身分證H開頭或設籍桃園站出來 這家火鍋店「憑證第2人享6折」[1]
►新竹新打卡點!雙層貨櫃屋咖啡店2/5登場 連6天全飲品買1送1[2]
►到台南必吃平民美食 市長推薦美味肉燥店家是這10家[3]
►老台北人的早餐!大稻埕慈聖宮美食一條街 這3家南韓名廚都吃過 [4]
►我們的美麗就用白紙黑字寫下來[5]
►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram[6]
References ►身分證H開頭或...Re | 台灣美食網
[台南小吃] 永記虱目魚丸reopen | 台灣美食網
【台南美食】永記虱目魚丸回歸!想吃要早起的排隊台南味 ... | 台灣美食網
【台南美食】老店永記回歸!台南人早起限定的道地早餐《永記 ... | 台灣美食網
再現排隊人潮!永記虱目魚丸年後重新營業老客人:味道沒變 ... | 台灣美食網
台南 永記虱目魚丸回歸!想吃要早起的排隊台南味~ | 台灣美食網
台南小吃【永記虱目魚丸】早午餐排隊人氣店家.肉燥飯+綜合湯 ... | 台灣美食網
周氏虱目魚丸 | 台灣美食網
永記虱目魚丸- Tainan, Taiwan | 台灣美食網
新北市林口區【林口電廠冰棒】店家資訊營業時間
林口電廠冰棒是新北市林口區的熱門美食,在林口電廠裡販售的傳統的枝仔冰,最愛歡迎的是花生口味,其他口味有米糕、紅豆、芋...
南投縣集集鎮【Jijibanana集元果觀光工廠】店家資訊營業時間
Jijibanana集元果觀光工廠是南投縣集集鎮的熱門美食,要說集集的歷史,那麼,絕對得從「山蕉」談起。倚著得天獨厚的氣候與水...
新北市深坑區【大樹堡】店家資訊營業時間
大樹堡是新北市深坑區的熱門美食,在最早之前大樹堡早餐店就是開在深坑老街上,因應客人要求以及老街重建,現已遷至北深路老...
高雄市左營區【粉紅窩咖啡屋】店家資訊營業時間
粉紅窩咖啡屋是高雄市左營區的熱門美食,粉紅家族-粉紅窩咖啡屋從建築外觀到內部裝潢均以粉色系列呈現,經由華麗水晶燈折射,...
高雄市鳳山區【肉圓進彰化香菇肉圓】店家資訊營業時間
肉圓進彰化香菇肉圓是高雄市鳳山區的熱門美食,廟口旁總有在地美味,緊鄰於雙慈亭旁的「肉圓進」就是!開業已六十年,第三代...
高雄市三民區【三民第一公有市場 - 彩秀素食】店家資訊營業時間
三民第一公有市場-彩秀素食是高雄市三民區的熱門美食,吃膩了大魚大肉,想換點不ㄧ樣的口味嗎?位於三民第ㄧ公有市場內的彩秀...
臺南市善化區【周仔進口羊肉】店家資訊營業時間
周仔進口羊肉是臺南市善化區的熱門美食,營業迄今已三十餘載,是善化知名老店,最大特色在於炒羊肉與當歸湯頭,兩者皆是當天...
高雄市鼓山區【人田美濃客家菜】店家資訊營業時間
人田美濃客家菜是高雄市鼓山區的熱門美食,阿嬤是傳統的客家人,從懂事開始就看著阿嬤在麵攤前忙進忙出。說是麵攤卻沒有賣麵...
新北市新店區【八廚小籠湯包脆皮鍋貼】店家資訊營業時間
八廚小籠湯包脆皮鍋貼是新北市新店區的熱門美食,「八廚」是在地人及橋對岸世新大學學生心目中地美食饗宴名店,這裡的上海點...
新竹縣湖口鄉【百年歲月】店家資訊營業時間
百年歲月是新竹縣湖口鄉的熱門美食,隨著社會的進步,復古風的流行,湖口老街配合老街文化的發展,95年中再成立""百年歲月創...
新北市貢寮區【枋腳堡山產土雞城】店家資訊營業時間
枋腳堡山產土雞城是新北市貢寮區的熱門美食,位在新北市貢寮區枋腳堡大天皇毛蟹城,開店已18年更是新北市餐飲協會理事,擁有...
新竹縣湖口鄉【大富粄條】店家資訊營業時間
大富粄條是新竹縣湖口鄉的熱門美食,有著古早味的好味道的大富粄條,傳統手法累積出一道道美味的客家菜色。現炸香嫩的香酥肥...
臺南市北區【林家-碗開富粿】店家資訊營業時間
林家-碗開富粿是臺南市北區的熱門美食,林家碗粿創立於1979年,至今已有30年的歷史。林爸爸辛苦用心種下一顆碗粿種子,憑著對...
臺南市善化區【民權鍋燒意麵】店家資訊營業時間
民權鍋燒意麵是臺南市善化區的熱門美食,鍋燒系列專賣店,以新鮮食材熬煮,湯頭清甜,不含人工味精調味,除此之外,另提供香...
金門縣金寧鄉【金海岸餐廳】店家資訊營業時間
金海岸餐廳是金門縣金寧鄉的熱門美食,寬敞舒適的用餐空間,是當地人聚餐及觀光客聚餐的好去處。在兼顧美食及養生的前提下,...