【澎湖．食】阿華漁村海鮮料理~新鮮好吃的無菜單料理 | 台灣美食網

2021年1月15日—清燙小卷，澎湖的小卷就是鮮甜又脆口，簡單清燙就好好吃，這麼一大盤...阿華海鮮的座位不算多，環境就是有冷氣的熱炒店，店內是採無菜單料理 ...

這間「阿華漁村海鮮料理」是同事介紹的，沒想到超級難訂位的，不但電話打不通，留訊息也沒有回應，原本已經放棄要選別家了，沒想到夏彼花園婚宿館的老闆娘親自幫我們跑一趟去店裡預訂座位，真是非常感謝啊[1]

阿華海鮮的座位不多，一樓大約有四個四人桌，二樓有二個大桌(我居然忘記要拍店裡了)，店內是無菜單料理，每人$500(大人、小孩同價)，入座後店家會詢問有沒有不吃的食材，還會詢問是否需要熱湯，若不需要則會換成另一道料理，這點還蠻貼心的

生魚片&鮮蚵&蘆筍，生魚片新鮮且厚度適中，鮮蚵搭配的醬汁帶點桔醋的酸甜味，將芥末混入後的微嗆味讓整個醬汁的味道更有層次，非常的特別，我很喜歡

清燙小卷，澎湖的小卷就是鮮甜又脆口，簡單清燙就好好吃，這麼一大盤立馬就掃光光

花枝丸，澎湖的花枝丸就是料多實在，Q彈好吃

娃娃菜，這娃娃菜看起來好像很清淡，其實煮的很入味，搭配大量的蒜蓉及清甜的醬汁，很清爽

澎湖絲瓜炒鮮蚵，澎湖絲瓜的口感比較脆，搭配鮮蚵脆軟的口感及湯汁的鮮甜味，我本人是比較喜歡這種組合

海膽炒飯，海膽給的大方搭配滑蛋這視覺效果很好，炒飯炒的粒粒分明的味道也很不錯，不過我們都覺得海膽還是吃生的比較有鮮味，煮熟後比較吃不出來海膽的味道，有點可惜

花生豬腳，豬腳及花生都滷的軟嫩...