象徵吉祥長壽的丹頂鶴 | 台灣美食網
古代所說的鶴、仙鶴、松鶴,其實指的都是丹頂鶴,丹頂鶴是長壽的象徵,人們常把丹頂鶴和古松畫在一起,作為長壽的象徵。性情高雅,形態美麗,看起來仙風道骨,被稱為「一品鳥」。人們都希望青春永駐、健康長壽。因此,以青春長駐、健康長壽為題材的吉祥圖畫,在民間流傳相當廣泛。
鶴寓意著福壽安康,丹頂鶴被人們稱作天上的神物,是羽族動物之首,只屈居與鳳凰之下,歷史上被公認為一等的文禽。明朝和清朝給丹頂鶴賦予了忠貞清正、品德高尚的文化內涵,文官的補服,一品文官繡丹頂鶴,把它列為僅次於皇家專用的龍鳳的重要標識,因而人們也稱鶴為「一品鳥」。人們也把鶴作為高官的象徵,一幅鶴立在潮頭岩石上的吉祥紋圖,取「潮」與「朝」的諧音,象徵像宰相一樣「一品當朝」;仙鶴在雲中飛翔的紋圖,象徵「一品高升」;日出時仙鶴飛翔的紋圖,象徵「指日高升」。
歷代諸多著名的文人,詩人與畫家創作了許多以鶴為題的作品。一代「詩仙」李白終生熱衷於以「鶴仙」抒懷。他在求仙訪道中,寫下「緬彼鶴上仙」、「嬌女愛飛鶴」、「鶴舞來伊川」等名句,充溢着浪漫主義色彩,同時把仙與鶴自然而然地聯繫在一起。白居易在《池鶴》中說:「低頭乍恐丹砂落,曬翅常疑白雪消」。
松: 松樹是多年生常綠喬木,耐嚴寒,不凋零。於是民間把松樹作為經得起風寒磨難和長壽的象徵。
傲霜鬥雪、卓然不群,最早見於《詩經·小雅·斯干》,因其樹齡長久,經冬不凋,松被用來祝壽考、喻長生:「秩秩斯干,幽幽南山。如竹苞矣,如松茂矣。」松的這種原初的象徵意義為道教所採納演繹,遂成為道教神話中長生不死的重要原型。在道教神話中,松是百木之長,長青不朽,不死的象徵,千年古松之脂能變茯苓,所以服食松葉、松根便能飛升成仙、長生不死。被賦予高潔不群地形象。
鶴:
鶴(丹頂鶴),是中國珍稀禽類,壽命一般在五六十年,是長壽的禽類,其鳴聲高亢響亮。《詩經》有云:「鶴鳴於九霄,聲聞於天。」說它能飛得很高,在天上鳴叫。
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