嘉義碳燒杏仁茶:南門80年杏仁油條老店 | 台灣美食網
2021年2月3日—嘉義碳燒杏仁茶:南門80年杏仁油條老店-路旁圍爐古早味早餐,加蛋吃法很懂吃.嘉義南門圓環這開了80多年的碳燒杏仁茶老店,是少見的古早味傳統美食, ...
嘉義南門圓環這開了80多年的碳燒杏仁茶老店,是少見的古早味傳統美食,陪伴著嘉義人長大。已到第二代的碳燒杏仁茶,老闆包伯伯坐在路旁的小矮凳上,不時地從大鐵桶、茶壺裡倒著白色的杏仁茶於鋼杯內。客人們相繼騎車、走路來到碳燒杏仁茶攤,圍坐在紅色塑膠椅上,一手拿著超長的脆油條,邊吃邊沾著杏仁茶,內行的還會加顆蛋來增加濃滑感。這充滿懷舊的味道,是最棒的「嘉」庭式早餐。
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最棒的「嘉」庭式早餐,嘉義南門碳燒杏仁茶油條嘉義東區民族路、南門圓環這,人們圍繞著路旁的鐵桶、碳爐而坐,中間的伯伯正忙著倒熱騰騰的杏仁茶給客人。
這是嘉義80多年的早晨光景——南門碳燒杏仁茶。
結束嘉義旅行,才剛回到台北,一則關於嘉義南門碳燒杏仁茶新聞影片介紹,真恨自己沒有任意門能夠任意穿梭。
幸好3個月後,和著好友們再次返「嘉」,也沒想到在討論行程時,才發現我們都好想來嘉義南門,喝上一杯伯伯煮的碳燒杏仁茶。
早上05:40開始,提供一杯杯自熬的杏仁茶和油條。大鐵桶、茶壺、炭爐,和著幾張紅色的塑膠椅子,說是攤子,其實很隨意。朋友形容說,有如遊牧民族般式的不羈與率性。
二月初的嘉義,日出時間06:39分。想著在晝短夜長的冬日,伯伯跟阿姨兩人在天未亮時便開始擺攤,餵飽大家的肚子也延續從父親那傳承下來的味道,這並非是一件容易的事。
包伯伯不時的用大湯匙攪拌杏仁茶 保溫瓶內裝的不是茶或咖啡,而是外帶的碳燒杏仁茶
有別初來自此的我們,在吃早餐的時候,不少常客們直接拿著保溫瓶來外帶杏仁茶(一般外帶是直接裝在塑膠袋裡)。最初代時的碳燒杏仁茶還不是如今的光景,一樣的杏仁茶桶子、矮木凳、...
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