烏來廣興土雞城 | 台灣美食網

2018年6月24日—烏來廣興土雞城-錦龍土雞城聚餐吃合菜。新店烏來廣興一帶有幾家土雞城餐廳是許多老饕找尋古早味美食的地方，之前食尚玩家有介紹過的是孟鴻養生坊土雞 ...

新店烏來廣興一帶有幾家土雞城餐廳是許多老饕找尋古早味美食的地方，之前食尚玩家有介紹過的是孟鴻養生坊土雞城，一樣位在烏來廣興裡，但這次我們吃飯聚餐的是同事介紹的錦龍土雞城。下面就帶大家來看看錦龍土雞城的餐點味道如何?

錦龍土雞城的外表就是這麼的具有台灣土雞城的在地樣貌。

店內座位沒有過多的裝潢，但是用餐環境還算乾淨。

錦龍土雞城的菜單有單點也有合菜組合，基本上價格不貴滿經濟實惠的，人多聚餐建議直接點合菜。

當天聚餐點了5000元的合菜再另外加點三樣菜，其實一桌10人的合菜份量挺足夠的。首先上桌的是土雞城的招牌白斬閹雞，雞肉的肉質很結實，皮也很有韌性，可以感覺出來是有在運動的雞。

合菜的雞湯選了竹筍雞湯，用餐當時正值竹筍的季節，雞湯喝來鮮甜，竹筍也夠細嫩。

炒山蘇與珠蔥，山蘇是用豆豉小魚乾拌炒調味的，味道稍鹹了一些。珠蔥清炒不會太油膩還可以。

脆皮豆腐是用蛋豆腐炸的，外層穌內軟嫩還不錯。

炒山豬肉，這真的是山豬肉! 肉質結實帶點韌性，味道比較一般。

涼拌山豬皮，山豬皮先油炸過逼油吃起來是脆的口感，簡單拌些洋蔥醬油調味，味道清爽。

脆皮大腸，這道菜要趁熱時吃，冷了會比較有大腸味道。大腸炸的外層酥脆，中間有加青蔥可惜青蔥太過軟爛，沾點白胡椒味道更豐富。...