苗栗上校紅棗有機農場一排排立正站好的紅棗樹,自建曬房曬出 ... | 台灣美食網
2020年9月2日—走進苗栗公館的上校紅棗有機農場,映入眼簾的是一排排立正站好的紅棗樹。原來是男主人黃炳華,過去在軍、公單位服務時,精於系統分析、資訊管理, ...
走進紅棗園,映入眼簾的是一排排立正站好的紅棗樹。「每個來看過的人都嚇一跳,他怎麼可以把紅棗當成小阿兵哥,一棵棵弄得這麼整齊。」上校紅棗有機農場女主人林香蓉口中的「他」,正是男主人黃炳華,過去曾擔任上校、公務員,2012年退休後,來到苗栗縣公館鄉種植紅棗。
2018年主婦聯盟合作社找上門,實地勘查後對其創新栽培及紅棗乾嚴謹品管印象深刻而談定合作,如今合作社已成為他主要的銷售管道。
告別城市 走入樸實田園生活大暑的早上,主婦聯盟合作社台中分社(以下簡稱中社)生活材委員洪伶慧與胡玫瑰前往探訪黃炳華的有機果園產地見學。洪伶慧說:「我以前很少買新鮮紅棗,因為質地很乾,但黃先生種的真的好吃。」
黃炳華退休後偕妻從台北遷至苗栗,最後選定在地作物紅棗種植,若遇到問題還有人可請教。耕種初期使用化學肥料,但不施用化學合成農藥,原因是黃炳華在盛產柑橘的苗栗縣三義鄉長大,深知農藥對人體的危害,「慣行桶柑、椪柑一年要打十幾次藥,我鄰居因此中毒死掉。所以噴藥誰最倒楣?就是噴藥的人。」他說。
2014年,朋友提議,既然不用化學合成農藥,何不轉型有機?黃炳華於是改用有機肥,逐步轉型有機耕作。為了防止鄰田汙染,他除了設置2.5米的隔離帶,每當鄰居開始噴藥,他馬上開啟噴水系統,「農藥假設被稀釋一千倍,我的水量又可以再稀釋兩、三千倍,也只能這樣洗樹。」
有機的挑戰及創新Y型栽種法轉型的挑戰還有銹病。「葉子一掉,果實不會大,不會轉色,也不會甜。」黃炳華用有機防治資材葵無露和波爾多液抑制病害,撐到近兩年才得以控制。
說著說著,他摘下一顆被東方果實蠅叮過的紅棗,要我們感受與正常果的差異;紅棗被叮咬過,按壓時可些微感受空心狀態,棗斑顏色呈褐紅而非深紅,剝開果實,果然看到幼蟲在蠕動。他說,幼蟲會鑽入土中化蛹再羽化成蟲鑽出,非常難纏。為了降低蟲害,農園設下綿密的誘捕網絡,如太陽能誘蟲燈、果實蠅誘黏罐、蛾類誘捕器、螞蟻誘餌管等,數量計7百以上。
東方果實蠅會產...
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