【食記】邱家手工客家麻糬(南庄老街) | 台灣美食網
南庄桂花巷裡,有各式各樣的商店可以逛,其中能夠代表客家人傳統糕餅的邱記手工麻糬吸引了我們的注意,雖然手上已經買了許多的小吃,還是無法阻擋好奇心的我們,邱記 ...
南庄桂花巷裡,有各式各樣的商店可以逛,其中能夠代表客家人傳統糕餅的邱記手工麻糬吸引了我們的注意,雖然手上已經買了許多的小吃,還是無法阻擋好奇心的我們,邱記經營了十幾年,以傳統古法製作糕餅,還因此獲選新竹市頒發的網路票選十大美食,總店在新竹,還有三家分店,南庄桂花巷是其中之一。
身為客家人對這些傳統糕餅還停留在小時候記憶,聽著老闆與工作人員誠懇的介紹每樣產品,打動了我們,還讓客人免費試吃,吃了喜歡再買,當場試吃了芋頭餅覺得甜而不膩,其他口味應該也不錯。
小時候一向不愛吃肉餅的影子,對於肉餅裡面會包肥肉印象深刻,而店家的肉餅是沒有包肥肉的肉餅,加上外表烘烤金黃蓬鬆,更讓人心動想要買來一試。
地瓜口味的也不錯,外表蠻像綠豆椪,各款糕餅餅皮表面還印有邱記紅色印記,維持傳統糕餅一貫作風,現場所看到的產品應該沒有總店來得多,感覺店家比較主推現場大鐵盤上的四款餅。
當場試吃芋頭口味,覺得還不錯吃,於是買了芋頭、地瓜、小肉餅三種口味,其中芋頭是二個,四個算100元。
客家肉餅早年是用來招待客人或是拿來年節拜拜。一直到後來傳統喜餅裡也有肉餅口味,絕大多數的肉餅都有包肥肉,而邱記把肉餅size改成小肉餅,小肉餅也叫竹塹餅,外表有撒了白芝麻,餅皮吃起來很香,蓬鬆的餅皮並不像太陽餅那樣有層次,沒有肥肉的內餡鹹鹹地,充滿古早味。
地瓜餅是全素,餅皮就類似太陽餅有層層的餅皮堆疊,餅皮很酥,一咬就會碎,地瓜餡充滿表現自然的甜味,別有一番風味。
芋頭餅也是全素,裡面芋頭是鬆軟,甜而不膩地滋味,讓人喜歡。
傳統糕餅業在現代人訴求健康同時...
【苗栗。小吃】南庄老街走春遊。(2)桂花巷內飄百香~巷口花枝 ... | 台灣美食網
苗栗南庄一日遊》南庄老街必吃美食,交通導覽,穿梭桂花巷 ... | 台灣美食網
〖南庄老街〗一日輕旅行攻略.吃遍老字號美食.熝湯齊.丈毋 ... | 台灣美食網
南庄老街好吃的阿興麻糬@ 華仔凡人部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
【遊記】苗栗南庄ღ 南庄老街 | 台灣美食網
苗栗南庄老街10間不能錯過的小吃美食,吃不下買回家繼續吃也 ... | 台灣美食網
【食記】邱家手工客家麻糬(南庄老街) | 台灣美食網
【南庄老街】桂花心語天然食材、手工製作的繽紛麻糬甜品 ... | 台灣美食網
【小吃苗栗南庄】南庄老街的客家美食 | 台灣美食網
[苗栗] 南庄老街@ 小丸子吃喝玩樂篇! :: 痞客邦 | 台灣美食網
苗栗縣通霄鎮【飛牛牧場─紅穀倉義式餐廳】店家資訊營業時間
飛牛牧場─紅穀倉義式餐廳是苗栗縣通霄鎮的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲提供wifi「紅穀倉義式餐廳」就位於紅穀...
新竹縣竹北市【RT Baker House(竹北店)】店家資訊營業時間
RTBakerHouse(竹北店)是新竹縣竹北市的熱門美食,竹北店成立於91年,位於竹北縣文化中心旁,宜蘭石的洗石子牆面,門口有草皮...
新竹縣北埔鄉【東方美人茶】店家資訊營業時間
東方美人茶是新竹縣北埔鄉的熱門美食,東方美人茶的特色是要在毫無農藥栽培之下,經過小綠葉蟬及浮塵子吸噬的芽葉,才能烘培...
新竹縣竹北市【首烏客家小館】店家資訊營業時間
首烏客家小館是新竹縣竹北市的熱門美食,「首烏客家小館」是傳承了廖秋華女士創立的「鴻華首烏客家小館」而來。「鴻華」經過...
苗栗縣三義鄉【鐵道驛站】店家資訊營業時間
鐵道驛站是苗栗縣三義鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣三義鄉龍騰村4鄰外庄2...
新竹市北區【老金陵手作包子舖】店家資訊營業時間
老金陵手作包子舖是新竹市北區的熱門美食,金陵手工小籠包營業的時間目前是從晚間7點賣到隔日凌晨4點,賣完的話則會提早收攤...
新竹縣北埔鄉【三十九號北埔擂茶】店家資訊營業時間
三十九號北埔擂茶是新竹縣北埔鄉的熱門美食,三十九號北埔擂茶店原本供應鹹口味的客家擂茶,但自行研發的甜口味日益受到客戶...
苗栗縣頭份市【欣桂竹園生活藝術餐廳】店家資訊營業時間
欣桂竹園生活藝術餐廳是苗栗縣頭份市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi不論是大宴小酌,欣桂竹園藝術餐...
苗栗縣南庄鄉【桂花園鄉村會館】店家資訊營業時間
桂花園鄉村會館是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,<p>「走進南庄鄉桂花園,映入眼簾的是不同於都市的紅色客家一條龍式建築,以...
新竹縣北埔鄉【麻布樹排茶堂】店家資訊營業時間
麻布樹排茶堂是新竹縣北埔鄉的熱門美食,麻布樹排茶堂為早期推廣北埔擂茶的據點之一,位於台三線上,成為相繼開立擂茶店效尤...
新竹市東區【大和園燒肉館】店家資訊營業時間
大和園燒肉館是新竹市東區的熱門美食,座落於新竹市東門城親子公園旁的『大和園燒肉屋』,店主鄭江賢先生累積了數十年的餐飲...
苗栗縣銅鑼鄉【張記小館】店家資訊營業時間
張記小館是苗栗縣銅鑼鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理在客家料理中加入飲食新創意,無論是烹餁技巧或是食材...
新竹市香山區【新竹港南運河濱海風景區餐廳】店家資訊營業時間
新竹港南運河濱海風景區餐廳是新竹市香山區的熱門美食,寬廣的婚宴場地,精緻、新鮮、美味、誠信以及用心,是港南餐廳為每一...
新竹縣關西鎮【香村花園客家美食】店家資訊營業時間
香村花園客家美食是新竹縣關西鎮的熱門美食,香村花園誕生於民國80年,坐落在關西鎮偏南偶的小村落中,店家空間寬敞,雖地處...
新竹市東區【車站肉羹麵】店家資訊營業時間
車站肉羹麵是新竹市東區的熱門美食,老闆當初是因為想要自己出來創業,至今也已經營業多年,一剛開始生意也不是很好,但是因...