舞鶴品嚐花蓮有名「公主咖啡」 吉林茶園茶球DIY體驗 | 台灣美食網
舞鶴品嚐花蓮有名「公主咖啡」吉林茶園茶球DIY體驗|ETtoday旅遊雲.△花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝.△公主咖啡女主人陳韻庭解說咖啡知識。
▲公主咖啡女主人陳韻庭解說咖啡知識。(圖/記者張舒芸攝,下同)
記者張舒芸/花蓮報導
花蓮有4大休閒農業區正積極發展「食農教育」,其中位於瑞穗鄉的「舞鶴休閒農業區」,可同時品嚐到好喝的茶葉和咖啡,是花蓮一遊不能錯過的好食好玩景點。
▲▼吉林茶園的茶葉可是得過很多獎項。
來「舞鶴休閒農業區」除欣賞縱谷秀麗風景外,還可品茗、喝咖啡、嚐鮮乳、泡溫泉,規劃區域包括有名的「吉林茶園」,由第四代年輕帥老闆經營,打破一般印象,這邊除了文青風店面外,往裡頭走還有茶場區,後面還偶一大片茶園,這邊可是栽種出得過無數獎項的茶葉,像是「蜜香紅茶」曾得過縱谷蜜香紅茶金牌獎。而堅持不灑農藥、採用傳統自然耕種法,所生產的茶葉還能通過MOA有機驗證標章,真的不容易。
▲▼吉林茶園第四代年輕帥老闆。
▲得過多次獎項的「蜜香紅茶」。
蜜香紅茶是因為小綠葉蟬的吸食,才能有那自然蜜香的迷人滋味。有機會到這裡,老闆還會帶大家到茶園認識茶葉,解說如何栽採與茶葉相關知識,認識茶葉常勝軍。
有了基本認識後,現場還有有趣的「檸檬酸柑茶球」體驗,乘載著客家文化的勤儉刻苦精神,結合在地青年農民的特色茶葉-蜜香紅茶與有機檸檬,經特殊綑綁與反覆烘乾而成。挖空的檸檬塞入拌有檸檬汁的茶葉,利用特別的綑綁方式,經九蒸九曬動作,就會的到一顆縮小後的茶球,扎實如石頭,要喝食再用鐵槌敲碎,即可沖泡,入口那帶點微微檸檬清香的紅茶,更多了一般茶葉喝不到的清爽口感,還有止咳潤肺的功效。
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