全台「NG名產」大公開！1份熱量直逼排骨便當網友好心碎 ... | 台灣美食網

2018年2月15日—1.油炸、高熱量特產（臭豆腐、土魠魚羹、阿給）及吃起來多層次的特產（牛舌餅、綠豆椪、太陽餅、鳳梨酥、芋頭酥），建議多人分享，以降低熱量攝取。貢丸 ...

▲臭豆腐奪得特產熱量冠軍。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

記者曹悅華／整理報導

過年走春完不要也把肥肉帶回家！每逢假期便是出遊好時機，而來到了外地不免要嚐嚐在地的美食，不過這些特產往往是高熱量食物，貪吃的結果就是引來「爆卡危機」，讓網友好心碎，因此，專家特別為民眾分析常見名產及小吃，唯有知己知彼才能百戰百勝，滿足口腹之慾又不會造成身體負擔！

營養師李佳蕙就甜、鹹口感特產各做熱量上的解密，以甜的名產來說，冠軍竟是薄薄的牛舌餅，1份（60公克）就要325大卡，相當於快1.5碗飯的熱量；2、3名由綠豆椪及太陽餅奪得，1份要320大卡（85公克）和275大卡（65公克）；奶油酥條及鳳梨酥則暫居地雷特產的第4和第5名，1份也逼近250大卡。

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▲台灣各地名產（甜）熱量比較圖。（製圖／營養師李佳蕙）

鹹的部分，第1名由臭豆腐奪得，油炸後的豆腐油脂含量會增加，甚至在使用回鍋油的情況下會有提高致癌的風險，1份380公克熱量就要785大卡，直接飆破1個便當的熱量；土魠魚羹及阿給同樣因為油炸的料理手法，分別佔據第2及第3名，每份要600大卡和435大卡。

▲台灣各地名產（鹹）熱量比較圖。（製圖／營養師李佳蕙）

由此可見，鹹的特產普遍比甜的要來得熱量高，不過別擔心，李佳蕙提出吃名產「5撇步」，只要掌握好食用頻率及份量，還是可以在出遊時品嚐美食喔！

1.油炸、高熱量特產（臭豆腐、土魠魚羹、阿給）及吃起來多層次的特產（牛舌餅、綠豆椪、太陽餅、鳳梨酥、芋頭酥），建議多人分享，以降低熱量攝取。

▲貢丸等加工小吃鈉含量高，多吃容易導致水腫。（圖／取自維基百科）

2.小巧的特產，看似熱量低（貢丸、魚丸、鐵蛋、剝皮辣...