經典味道重出江湖!員林銅板美食「米糕、燒肉 ... | 台灣美食網
2020年8月1日—一開始只是對逝去的美味進行憑弔,畢竟自從員林最知名中正路上的謝米糕停止營業...店家地址:彰化縣員林市中山路一段760號營業時間:17:30-22:00
文/台灣旅行趣
自從超人氣銅板美食中正路的謝米糕15年結束營業後,每當走在街上尋找美食難免悵然若失,雖然還有哥哥所經營的謝米糕,但味道吃起來還是不太一樣。不過最近發現華南銀行對面新開了間米糕店,姑且走進一試,那米糕味道與口感瞬間讓那家經典美食的回憶湧上心頭!
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
人們都會有一些特定的美好回憶,在遇到類似的事情的時候,不免會和回憶中的經驗做出比較,也會產生所謂的「既視感」。而位在彰化縣員林市華南銀行對面的這間洤興米糕,便讓「既視感」正在大量發生。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
一開始只是對逝去的美味進行憑弔,畢竟自從員林最知名中正路上的謝米糕停止營業後,讓無數的在地人頓時無所適從,不斷試圖找尋替代品,卻總是無功而返。前幾天走在中山路上,不禁被這家小攤子上的「六十年老口味重出江湖」的字眼給吸引,直覺走進店內把米糕、肉羹、燒肉通通點一份,餐點上桌後,迫不急待的動起筷子,吞進米糕的那個瞬間,魂牽夢縈的滋味回來了!
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
吃過謝米糕的人都知道,這看似滷肉飯的存在,卻有著毫不平凡的銷魂滋味。熬煮多時的滷肉散發陣陣香氣,肥肉的油脂早就被逼出,吃起來完全不油膩。一口吃下去,濃郁肉汁點綴著粒粒分明的長糯米再加上小黃瓜的清爽,層次分明又相當有飽足感,和其他地方的米糕都不同,凡是吃過的人都無法輕易忘卻這美好的滋味。
肉羹
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
加入了竹筍與蘿蔔的肉羹非常清爽,沒有任何坊間肉羹的油膩感與厚重感,吃起來不但輕鬆無負擔,也有著吃肉的爽快,配著口味稍重的米糕一起吃簡直絕配。
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