鐵鍋使用教學 | 台灣美食網
開鍋步驟·將鍋從盒子中取出後清洗，·加油勻鍋然後放入家裡現有的任何青菜(高麗菜最外層不要的菜葉最佳)，均勻地炒2-3分鐘讓每一片菜葉都塗到鍋面。·洗淨之後加水放到 ...
Q：鐵鍋可以用鐵鏟鏟嗎？
A：鐵鍋可以使用鐵鍋鏟，不過AICU偏好的還是使用木頭鍋鏟，因為較輕也較溫和，不會鏗鏘作響，同時我們的木鏟是宮島天然櫻木製作，也會吸付油脂而逐漸變色更加美麗。請看神器的好幫手AICU宮島天然木鍋鏟[1]
Q：養鍋得養多久才行？A：主要取決您使用頻率，若每日使用且一次使用都兩三道菜那應該一兩個月甚至更快就能夠養出一只黝黑亮麗，煎蛋都不太用油的神器；若您約一週使用一兩次，那建議使用完畢後可以潤一下鍋，最慢三四個月相信就能擁有一個黝黑發亮的神器囉。
Q：急問！鐵鍋生鏽了怎麼辦？？？A：會哭。 大概很多人還是習慣使用不沾鍋或者以為神器鐵鍋和鑄鐵鍋一樣不能熱鍋冷洗，因此不敢直接刷掉，反而使用「加鹽/小蘇打泡水等軟化」的方法，結果一泡就悲劇了。鐵是會生鏽的，因此千萬不要泡水。
但如果已經悲劇了也不要著急，只要按照下面步驟重新再來：
> 徹底地用力地把生鏽的鍋底整個刷掉 > 重新按照開鍋方式炒青菜一次 > 盡情的例如煎肉、煎培根，多煎富含油脂的料理讓鍋面儘速再次吃油重新養出新鍋膜。 > 千萬不要再泡水了。請參考神器鐵鍋生鏽不用怕影片教學[2]
Q：是不是得等到鐵鍋冷了才可以洗？A：熱鍋冷洗是神器好用的優點之一，不需要等到放涼再洗，反而趁熱洗才好洗，一只鐵鍋就可以煮了就洗、洗了再煮很方便。
Q:我還是擔心如果開鍋沒有把防鏽塗層去除乾淨，吃下去怎麼辦？A：我們會建議首先開鍋多炒幾次青菜，重複操作；但若還是疑慮，可直接以鋼刷將表層刷掉，之後再養鍋，以及多煮些油脂多料理即可把刷白了的鐵鍋又變成黝黑囉～。
Q：鐵鍋不是應該越用越黑嗎？A：開鍋->防生鏽食品級塗層掉落->養鍋->新鍋膜，這是神器...
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