三股橋頭61線蚵嗲 | 台灣美食網
電話:+886-919757129;住所:台湾台南市七股区三股橋頭海産街;営業時間...三股橋頭の「61線蚵嗲」は三股橋頭海産街で3番目にオープンした蚵嗲(牡蠣の ...
アンカーポイント 三股橋頭の「61線蚵嗲」は三股橋頭海産街で3番目にオープンした蚵嗲(牡蠣のかき揚げ)の屋台です。2011年にオープンした同店は、三股橋頭海産街が台61線の西浜快速公路脇に位置することから、この店名が付けられました。同店の衣は小麦粉、具材はキャベツ、ニラ、セロリ、牡蠣です。成型して軽く揚げたものを用意しておき、注文が入るごとに再度火が通るまで油で揚げ、カットして完成です。
同店ではこのほか、炸呉郭魚(いずみ鯛のフライ)、炸芋餅(揚げタロイモサンド)、炸芋頭(揚げタロイモ)、蚵仔麺線(牡蠣入りそうめん)なども販売しています。
台湾鯛と呼ばれるいずみ鯛は本来淡水魚ですが、同店は自家で海水養殖したいずみ鯛を使用。
蚵仔麺線は汁ありと汁なしの2種類があります。汁なしの場合は麺線を茹でておき、ニンニク、揚げエシャロットをごま油で軽く炒めたところに少量の水を加え、麺線と牡蠣を入れてさらに炒めます。盛り付け前にネギとニンニク、香りづけのごま油を加えたら、お皿に盛って完成です。汁ありの場合は、まず牡蠣を下茹でしておきます。ごま油、ニンニク、揚げエシャロットを香りが出るまで炒め、水を加えます。煮立ったところに麺線と牡蠣を入れ、少し煮込んだらお碗に盛って完成です。
続きを読む[1] References アンカーポイント (swcoast-nsa.travel)三股橋頭61線蚵嗲 | 台灣美食網
三股橋頭61線蚵嗲 | 台灣美食網
三股橋頭61線蚵嗲週邊美食 | 台灣美食網
三股橋頭姐妹蚵嗲週邊美食 | 台灣美食網
三股橋頭蚵嗲週邊美食 | 台灣美食網
臺南市七股區【三股橋頭61線蚵嗲】店家資訊營業時間– 台灣 ... | 台灣美食網
臺南市七股區【三股橋頭61線蚵嗲】店家資訊營業時間– 台灣美食網 | 台灣美食網
臺南市七股區【三股橋頭阿國七股蚵嗲】店家資訊營業時間 ... | 台灣美食網
臺南市七股區【三股肉粽】店家資訊營業時間
三股肉粽是臺南市七股區的熱門美食,三股地區魚塭除養殖虱目魚外,文蛤也是主要養殖。每當文蛤收成時,塭主都會購買肉粽、虱...
臺南市七股區【龍山廟口蚵嗲】店家資訊營業時間
龍山廟口蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,坐落在龍山里龍山宮廟埕的「廟口蚵嗲」,傳承自七股「三不等」,其蚵嗲是以豆粉、麵...
臺南市七股區【七股 / 龍門客棧餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)】店家資訊營業時間
七股/龍門客棧餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)是臺南市七股區的熱門美食,龍門客棧提供七股區各式各樣知名海產用餐環境...
臺南市七股區【三股橋頭蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,2000年代到七股「搭竹筏遊潟湖」的觀光熱潮興起後,連帶也帶動周邊景點的興盛,三股...
金門縣金湖鎮【阿芬海產店】店家資訊營業時間
阿芬海產店是金門縣金湖鎮的熱門美食,從老字號的新新小吃到新海霸王,數十年的海產料理經驗,都是阿芬累積名氣的根底。無師...
臺南市北門區【三股海鮮麵】店家資訊營業時間
三股海鮮麵是臺南市北門區的熱門美食,「三股海鮮麵」原是陳玉霞大伯仔的媳婦陳秋裡(1969年生)所開設,陳秋裡是安南區土城...
苗栗縣竹南鎮【海岸線海產城】店家資訊營業時間
海岸線海產城是苗栗縣竹南鎮的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲詳細資料店家地址:苗栗縣竹南鎮龍鳳里龍江街265-1...
臺南市七股區【三股橋頭姐妹蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭姐妹蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,同樣嗅聞到七股觀光的商機,住三股的黃雪娥邀弟媳李淑玲一起到橋頭海產街炸製蚵...
臺南市七股區【龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線】店家資訊營業時間
龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線是臺南市七股區的熱門美食,1990年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點,每天遊覽車川流不息,將附近公路擠...
臺南市七股區【龍門客棧餐廳】店家資訊營業時間
龍門客棧餐廳是臺南市七股區的熱門美食,創立於2003年,以七股特有農漁產品為特色料理,結合地方產業、推廣在地文化、傳統美...
臺南市七股區【龍山樂腳王蚵嗲】店家資訊營業時間
龍山樂腳王蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,1990年代臺南縣長蘇煥智帶頭反七輕,成功攔截七輕在七股潟湖的設廠,為臺灣保留一...
臺南市七股區【七股莊記炭烤地瓜】店家資訊營業時間
七股莊記炭烤地瓜是臺南市七股區的熱門美食,莊永圳(1961年生),高雄人,因朋友邀約加盟烤地瓜,買烤爐,技術轉移,並提供地...
金門縣金湖鎮【新天地海產餐廳】店家資訊營業時間
新天地海產餐廳是金門縣金湖鎮的熱門美食,本店位於金門最東邊的海岸復國墩,與阿芬海產店毗鄰,卻同樣享有盛名。本店自然以...
臺南市七股區【外國安虱目魚專賣店】店家資訊營業時間
外國安虱目魚專賣店是臺南市七股區的熱門美食,本地的「外國安虱目魚」專賣店名氣也很響亮,店內強調現撈現煮的即時鮮味,不...
臺南市七股區【七股三不等蚵嗲】店家資訊營業時間
七股三不等蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,七股潟湖是台江內海遺跡,恬靜幽美的景色讓人驚豔,「搭竹筏遊潟湖,登網子寮汕賞...