炒海豚肉新聞之我見@ 迷龍の日常生活茶飯事:: 痞客邦 | 台灣美食網
2011年4月23日—http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110422/4/2q9ci.html中國時報【曾百村/宜蘭報導】可愛的海豚竟成為海產店中「隱藏版」的料理.
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110422/4/2q9ci.html[1]
中國時報【曾百村/宜蘭報導】
可愛的海豚竟成為海產店中「隱藏版」的料理!一家臨蘇澳港的海產店為招攬生意,將保育類的海豚做成料理上桌,為避免查緝,還用代號「第十二、十三號菜」暗稱海豚的肉與骨,讓饕客將舞動海面的瓶鼻海豚吃下肚。
日前一名顧客向店員表示要點「十二號菜」,卻因臉孔生疏,店員不敢大意,推說沒賣這種餐。幾天後由老饕陪同進店,才點出「隱藏版」海豚肉。
老饕說,店家很小心,經熟面孔點菜,才能點出「隱藏版」菜色,並用代號來形容海豚肉或海豚骨,如要食用海豚,一定要在包廂內,以免被人通風報信查緝。
客人發現海產店將海豚肉用大量的薑絲、蒜頭、青蔥等一起炒,一盤賣五百元,依稀可見海豚的黑色皮質下有一層脂肪連接著肉質。老饕表示,海豚肉帶有腥味,所以都用辛辣的佐料搭配料理。
宜蘭縣漁業管理所所長陳文進表示,台灣東部有十七類海豚,並以瓶鼻、飛旋海豚最常見,海豚十分聰穎,模樣令人討喜,許多民眾還專程搭船出海欣賞海豚。
但漁民可不是那麼喜愛海豚,因為,海豚喜歡吃漁民的最愛─鮪魚,是漁民的眼中釘。而海豚遭捕獲後,漁民因要逃避海巡檢驗,常被殘忍的「斬首」後將海豚頭、尾、鰭部丟入海中後包裝埋於冰中,造成海巡單位查緝困難。
宜蘭縣政府農業處畜牧科表示,販賣保育類的海豚,將會面臨處六個月以上、五年以下徒刑,還得併科卅至一百五十萬罰金,刑責相當重,呼籲店家或漁民別以身試法。
中華鯨豚協會祕書長李明華則說,近年海洋汙染嚴重,海豚體中含有高度的汞和氯,食用海豚肉對人體有害無益,加上保育野生動物的概念,希望人們不要濫捕、食用海豚肉,讓牠們自由的在海中悠游。
--------------------
最近沒什麼可以更新的,剛好發表一下對這篇新...
Re: [問卦] 為什麼雲林人愛吃海豬肉 | 台灣美食網
尾牙吃辦桌吃到違禁品海豚肉 | 台灣美食網
海豚肉料理方法 | 台灣美食網
海豚肉稱「神仙肉」不能治病汞還超量10倍 | 台灣美食網
炒海豚肉料理 | 台灣美食網
炒海豚肉新聞之我見@ 迷龍の日常生活茶飯事:: 痞客邦 | 台灣美食網
違法炒海豚肉成隱藏版菜色-民視新聞 | 台灣美食網
雲林查獲非法海豚肉銷市場、餐廳-民視新聞 | 台灣美食網
點「12號菜」隱藏版辣炒海豚肉上桌 | 台灣美食網
雲林縣東勢鄉【江龍食堂】店家資訊營業時間
江龍食堂是雲林縣東勢鄉的熱門美食,位於東勢鄉東南村東榮路的【江龍食堂】,顧名思意就看得出是一家極富在地特色的餐廳。【...
臺南市安平區【東興蚵嗲】店家資訊營業時間
東興蚵嗲是臺南市安平區的熱門美食,一般蚵嗲的菜餡幾乎以韭菜居多,老闆選擇清爽的高麗菜、豆芽、芹菜來當作配角,是菜料不...