高血壓併痛風怎麼吃?對照排行這些食物普林比豆腐、牛肉高 ... | 台灣美食網
2020年7月8日—牛肉、雞肉、草魚、鯽魚、海帶、油菜、豌豆、金針菇、豆腐、栗子等。高普林→每100公克食物含普林150毫克以上的有:豬肝、干貝、魚乾、乾香菇 ...
【早安健康/李寧(北京協和醫院營養科臨床營養師)】 高血壓合併痛風高尿酸血症會引發痛風,高血壓患者如果發現尿酸輕微升高,可以透過調整飲食來減少普林的攝取,使尿酸降低;尿酸中度升高者需要控制飲食和採取藥物治療的方式來穩定尿酸值。
【華陀80代傳人的氣血導引術│線上課程問卷】跟著慢老中醫運用太極、五禽通經絡、逆齡、防失智!立即填寫領$250課程優惠[1] 選擇吃低普林,適量中普林,遠離高普林 按食物普林含量的高低,通常把食物分為高普林、中普林、低普林三類,高血壓合併痛風患者的飲食總原則是,低普林食物可以放心食用,中普林食物適量食用,高普林食物避免食用。低普林→每100公克食物含普林25毫克以下的有: 小米、玉米、馬鈴薯、白菜、苦瓜、黃瓜、茄子、南瓜、番茄、蘋果、西瓜、鴨蛋等。
中普林→每100公克食物含普林25∼150毫克的有: 牛肉、雞肉、草魚、鯽魚、海帶、油菜、豌豆、金針菇、豆腐、栗子等。
高普林→每100公克食物含普林150毫克以上的有: 豬肝、干貝、魚乾、乾香菇等。
雖然高血壓合併痛風患者應以低普林食物為主,但要注意,長期過度低普林飲食會導致營養不良(通常素食普林含量較低),因此要適量吃些中普林食物。處於痛風緩解期的患者,可從中普林類食物中選用1份動物性食物和1份蔬菜,但每次動物性食物食用量不宜過多。 (編輯推薦:預防痛風哪些食物該忌口?營養師一張圖讓你看懂)[2]
雖然從飲食中攝取的普林,只占體內總普林的20%,但高尿酸不僅會導致痛風,還會導致腎臟病,因此無論是痛風急性期還是緩解期,均應避免攝入高普林食物。
首選涼拌菜和蒸煮菜 為了少油、少鹽,增加維生素,減少普林攝取量,高血壓合併痛風患者的飲食,建議多採用涼拌、清蒸、水煮等烹飪方法。
蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C,有助於調節體內尿酸值。烹調方式應儘量使用涼拌,不要放太多油、鹽。魚以清蒸最好,因為...
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