銀波布丁:台南手工古早味布丁,懷舊的好滋味 | 台灣美食網
2018年4月24日—銀波布丁.今天巨鼠來介紹台南布丁啦!大家知道台南的布丁很有名嗎?據說,布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢!而在現今的台南,布丁仍是來台南必 ...
銀波布丁
今天巨鼠來介紹台南布丁啦!大家知道台南的布丁很有名嗎?
據說,布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢!
而在現今的台南,布丁仍是來台南必買必吃的甜點之一,更是大家來台南必買的伴手禮!
而這間『銀波布丁』創始人吳連春,在西元 1939年開設銀波茶座,至今已有八十年歷史!創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法,也成為銀波茶座裡的高檔點心。
銀波布丁是台南府城布丁的開山始祖,為手工烤布丁,
注重布丁的綿密口感跟蛋香味重,微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香,獨特口感為其最大賣點。
說到這銀波布丁,老台南人都不陌生,我們都是從小就聽到這品牌名稱的啊~ :P
該店有多年口碑肯定,嚴選食材原料,堅持使用“每日現產CAS新鮮雞蛋”, 還不習成本投入頂級烘烤設備,在層層嚴格把關下,才製作出綿密口感的布丁,而且一做就是80年!
細緻的細緻皇家口感,相傳甲子風情的好滋味,目前已傳承至第三代-吳文耀,仍堅持每一顆銀波布丁手感親作,就是要讓我們吃到這傳統的日式風味!
這次巨鼠要跟大家介紹的是他們家的綜合禮盒,裡面有四種店家精選口味:日式烤布丁,香醇奶酪,香芋奶酪,可可奶酪!
每個布丁,皆是方便攜帶的杯盒裝!
表面封膜設計,不怕布丁滴漏,感覺也較衛生安心。
日式烤布丁
日式烤布丁:
店家強調使用純鮮奶製作,過程中完全不加一滴水,嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料。
吃起來的...
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